江苏无锡是中国四大名桃产区之一，阳山地区则是无锡水蜜桃的主产区，水蜜桃栽培面积3.2万亩。阳山种桃历史悠久，距今已有800多年，早在南宋宝庆三年建造的陆墟桥桥联上就有“雁齿云排红迷桃岸”之句。明代万历（1573~1620）年间的《无锡县志》中便有“沿山隙地，多辟桃园”的记载。阳山水蜜桃有20多个品种，传统代表品种有雨花露、银花露、白凤、阳山蜜露、白花等，鲜桃充分成熟时，香气浓郁，桃肉柔软多汁，皮易剥离，糖度高，酸度低，风味鲜美。1890年，阳山镇陆区桥人吴阿毛从上海引入“龙华水蜜桃”，在阳山西侧的小阳山下进行试种。由于阳山独特的地理环境和土壤条件，水蜜桃在这里生长良好，品质出众。经过多年的精心培育和改良，逐渐形成了具有地方特色的阳山水蜜桃品种。民国时期，阳山水蜜桃的种植规模开始逐渐扩大，品种也不断优化。当地果农通过经验积累和技术摸索，总结出了一套适合本地环境的栽培技术，使得阳山水蜜桃的品质在周边地区脱颖而出。新中国成立后，政府对阳山水蜜桃产业给予了大力支持，引进了更多优良品种，鼓励果农扩大种植面积。经过几十年的发展，阳山水蜜桃逐渐成为无锡的特色农产品，在国内市场上崭露头角。

就阳山水蜜桃发展的自然条件来看，阳山境内的安阳山，山峰突兀，断岩峭壁，曾被明太祖赞为“八面威风”，为华东地区唯一的火岩层山，因得天独厚的自然气候和火山地质条件，形成富含多种矿物质和铁锰锌等微量元素的土壤，为水蜜桃生长提供了丰富的养分，使阳山水蜜桃较其他水蜜桃果形大、色泽美，香气浓郁、汁多味甜；阳山境内低山丘陵的地形地势，海拔高度在10-170米之间，排水系统良好，避免了水蜜桃根系因积水而腐烂，同时也使得果树在生长过程中能够充分接受阳光照射，促进果实糖分的积累；阳山镇位于北亚热带季风气候区，四季分明，气候温和，雨量充沛。年平均气温约16℃，年平均降水量在1100毫米左右，年日照时数约2000小时，春季温暖湿润，有利于水蜜桃花芽的分化和萌发；夏季高温多雨，满足了水蜜桃生长旺盛期对水分和热量的需求；秋季天高气爽，昼夜温差较大，有利于果实糖分的积累和品质的提升；冬季温和少雨，为水蜜桃的休眠期提供了适宜的环境；阳山镇周边河网密布，水系发达，主要河流有直湖港、新渎河等，这些河流与太湖、京杭大运河相连，水源充足且水质优良。丰富的水资源为水蜜桃的灌溉提供了有力保障，确保果树在生长过程中能够得到充足的水分供应。

近年来，阳山水蜜桃栽培系统面临不少发展瓶颈，桃农人数下降，外流趋势明显，阳山水蜜桃与周边水蜜桃同质化现象严重，市场竞争激烈，运作成本增加，导致桃农增效困难等。当地政府意识到，阳山水蜜桃的核心竞争力在于其独特的风味品质。想要始终保持阳山水蜜桃的领先地位，就必须不断强化科技投入，建立阳山水蜜桃的核心品种、核心种植技术，使其真正惠及桃产业的发展。2014年，阳山镇建成了70亩的水蜜桃科技实验基地和300亩的水蜜桃科技示范基地。2015年，阳山镇建立水蜜桃研究所，设立了200个土壤监测抽样点，实施土壤改良工程，开展了病虫害绿色防控技术的研究和推广，指导桃农科学种田。目前不仅建立了阳山水蜜桃种质资源圃和阳山水蜜桃品种的基因图谱，还形成一套集成综合的种植栽改良技术，进行了应用推广，这有助于提升阳山水蜜桃的产量、品质、风味，为水蜜桃产业的可持续发展注入新的活力。伴随着农业科技的不断进步，阳山水蜜桃产业进入了现代化发展的新阶段，政府加大了对农业科技创新的支持力度，鼓励科研机构与果农合作，开展水蜜桃新品种选育、栽培技术创新、病虫害绿色防控等方面的研究。果农们积极引进先进的滴灌、喷灌等种植设备和管理技术，实现了水蜜桃种植的精细化管理。藉由农业文化遗产保护的东风，阳山水蜜桃栽培系统将更好地发挥其生产、生态功能，采取更为先进的农业技术和手段，保护好、传承好、利用好这一珍贵的农业文化遗产。

阳山水蜜桃注重品种的选育和改良，引进国内外优良品种，结合本地实际情况进行驯化和改良，加强与科研机构的合作，开展新品种的选育工作，不断丰富阳山水蜜桃的品种资源，形成了包括湖景蜜露、白凤、白花、早生水蜜等在内的主要优良栽培品种。这些品种各具特色，成熟时间从六月中旬到八月下旬，实现了水蜜桃的错峰上市。阳山水蜜桃适宜种植在土层深厚、肥沃疏松、排水良好的土壤中。果农们每年都会对果园进行深耕改土，一般在秋季采果后进行，深度为20-30厘米左右，同时施入农家肥、绿肥等有机肥，以改善土壤结构，提高土壤肥力。根据水蜜桃生长的不同阶段，合理施用肥料。基肥以有机肥为主，在秋季采果后至落叶前施入，追肥分为花前肥、壮果肥和采后肥。花前肥在萌芽前1 - 2周施入，以氮肥为主，促进花芽分化和新梢生长；壮果肥在果实膨大期施入，以磷、钾肥为主，配合适量氮肥，促进果实膨大、提高果实品质；采后肥在采果后施入，以氮肥为主，配合磷、钾肥，恢复树势，促进花芽分化。阳山水蜜桃的树形一般采用自然开心形或“Y”字形。冬季修剪在落叶后至萌芽前进行，主要对骨干枝进行调整，疏除过密枝、交叉枝、徒长枝等，培养良好的树形结构；夏季修剪在生长季节进行，主要采取抹芽、摘心、扭梢、疏枝等措施，控制新梢生长，改善通风透光条件，促进果实生长和花芽分化。阳山水蜜桃种植采取“预防为主，综合防治”的方针，物理防治、生物防治和化学防治相结合的方法，对桃褐腐病、炭疽病、流胶病、蚜虫、红蜘蛛、桃蛀螟等病虫害进行规避。

阳山水蜜桃的种植发展极具农业特色，水蜜桃以其果大、色艳、味甜、汁多、香气浓郁而闻名于世。果实成熟时，色泽鲜艳，白里透红，表面绒毛稀少；果肉柔软多汁，入口即化，口感极佳，其丰富的营养成分，如维生素C、维生素E、胡萝卜素、钾、镁等，也使其成为水果中的佳品。其次，阳山水蜜桃不仅是一种美味的水果，还承载着深厚的文化底蕴。阳山以桃为媒，不断完善桃文化建设，发展了以百年安阳书院为代表的儒家佛教禅宗文化、以万亩桃林为代表的桃源农耕文化，以及以亿年火山为代表的地质科普文化，丰富了农业文化遗产系统底蕴。每年春季举办的“阳山桃花节”，不仅丰富了当地居民的文化生活，也吸引了大量游客前来体验阳山的民俗文化和乡村风情。此外，水蜜桃还与当地的民俗文化紧密相连，在民间传说、诗词歌赋中都能看到水蜜桃的身影，成为了阳山地区独特的文化符号，成为了连接阳山与外界的桥梁，提升了阳山的知名度和美誉度。经过多年的发展，阳山镇形成了完善的水蜜桃产业体系，从种苗培育、种植管理、采摘销售到农产品加工、休闲旅游，各个环节紧密相连，促进了包装、运输、餐饮等相关产业的发展，带动了大量的劳动力就业，推动农民生活水平的提高和当地经济的快速发展。全镇拥有众多水蜜桃种植专业合作社和家庭农场，实现了规模化、标准化种植；同时，建立了完善的销售网络，线上线下相结合，产品畅销全国各地，甚至远销海外。此外，围绕水蜜桃产业发展起来的休闲旅游项目，如农家乐、采摘园等，也为当地经济发展注入了新的活力。不仅如此，水蜜桃果园具有良好的生态功能，促进空气质量的改善，保持水土，防止水土流失，为许多鸟类和昆虫提供了栖息地，有利于维护生物多样性。

未来，阳山水蜜桃产业将继续加大科技创新投入，加强与科研机构的合作，开展新品种选育、栽培技术创新、病虫害绿色防控等方面的研究，不断提高水蜜桃的品质和产量，积极引进先进的农业技术和设备，提高产业的现代化水平；进一步加强阳山水蜜桃品牌建设，加强质量监管，确保水蜜桃的品质稳定，加大品牌宣传力度，利用新媒体、电商平台等渠道，拓展销售市场，提高产品的市场占有率，提升品牌知名度和美誉度；推动水蜜桃产业与旅游、文化、康养等产业的深度融合，在现有桃花节、采摘节的基础上，开发更多具有特色的旅游项目，延长产业链，提高产业附加值；坚持绿色发展理念，加强果园生态环境保护，推广绿色种植技术，减少化肥、农药的使用，采用生态循环农业模式，实现水蜜桃产业的可持续发展。阳山水蜜桃产业将继续发挥自身优势，不断创新发展，为当地经济发展、生态保护和文化传承做出更大的贡献。

江苏高邮湖泊湿地农业系统位于江苏省扬州市高邮市境内，地处高邮市城区之西、里下河低洼平原的西部边缘，是以中国第六大淡水湖高邮湖湿地为生活和生产区域，以鸭、鱼、蟹、稻为核心的农、林、牧、渔等复合型生态农业系统。系统总面积有6万多公顷，由水域、滩涂和陆地构成；其中核心区位于高邮市最北端的界首镇，面积约445公顷。高邮湖泊北以大汕隔堤与宝应为邻，南有新王港、老王港和扬庄河等漫水闸为界，与邵伯湖相连，东障京杭大运河西堤，西部紧接高程的平原圩区和低缓岗坡。高邮湖盆底呈浅碟形，北高南低、东高西低之势，湖底平坦，真高程大多数在35~45m，深水区位于西南部，最低点高程为3.3m，湖盆高出里下河平原1.0~2.5m，故有悬湖之称。

7000年以前，里下河地区为东海海滨，高邮湖泊湿地的成湖过程大致经历了海湾——泻湖——湖沼——大湖的变化。高邮湖泊湿地农业肇始于璀璨的龙虬庄文明，先民们在湖沼地带采集渔猎、饭稻羹鱼。北宋时，湖区特色农产品双黄鸭蛋和高邮湖大闸蟹开始在全国声名远播。明万历年间区域内数量众多的小湖彻底联并成一个大湖，高邮湖泊湿地农业的核心生产区基本形成。当地农民也经历了由以捕鱼为生，到农渔结合，再到以鸭稻鱼蟹结合为特色的过程，水土利用形式也完成了由水到水陆共作的逐渐转变。

高邮湖位于江苏省中部、安徽省天长市东北部，属于内陆湿地类型。它独特的地理位置和鲜明的自然条件是其农业系统形成和发展的基础，对高邮湖泊湿地农业系统的形成、发展和保护具有重要作用。高邮市由于受到亚热带季风气候的影响，四季分明，气候湿润，自然和气候条件较为优越，无霜期平均两百多天，全年平均日照达到两千小时以上，全年平均降水量较多，光热条件优越，为发展当地农业提供了极大便利；受到亚热带温润季风气候影响，高邮湖地质、土壤类型丰富，形成了有机质含量在3%以上，氮、磷、钾含量丰富的肥沃土壤，为湿地内的植物生长提供了有利条件；高邮湖属浅水型湖泊，湖水主要来源于淮河、京杭大运河等河流，为淮河入江水道，淮河水的90%要通过三河闸泄入高邮湖，然后经新民滩、邵伯湖渲泄入江，水质优良；高邮湖属河迹洼地型湖泊，周边地势平坦，为发展多种农业类型提供便利；湖区总面积110多万亩，是我国重要的湖泊湿地，生态保留基本完整，生物资源多样丰富，还存有东方白鹳、丹顶鹤等珍稀鸟类，是发展绿色、天然无污染农产品适宜场所。当地居民因地制宜，种植水稻、适宜蔬菜、养殖高邮鸭、高邮湖大闸蟹、银鱼、白鱼等农副产品，充分发挥了其地域优势。

高邮湖早期以传统的采集渔猎和简单的水稻种植、渔业捕捞为主。随着人口增长和技术进步，逐渐发展出了养殖农业，如鸭养殖、鱼蟹养殖等。近现代以来，在保护生态的前提下，高邮湖湿地长期遵循保护优先原则，不断探索生态养殖和科学种养模式，从传统的“人放天养”向现代绿色生态养殖转变，对整个湖区湿地资源进行全方面保护，并严格控制水产围网养殖面积，杜绝工程性的破坏，形成了如今以稻鸭鱼蟹为核心的立体、循环农作模式。高邮鸭及鸭蛋是当地富有盛名的农产品，鸭子养殖是混养生态系统的核心。高邮先民很早就掌握了养鱼技术，养殖技术口口相传，留传至今，形成独具地方特色的养殖、施肥、配制饲料、防治鱼病等传统技术体系。

施肥方面，包括有机肥和无机肥施用两种，有机肥施用常用畜禽粪便等有机肥，需充分腐熟后在放养鱼苗前7-10天施入池塘，一般每亩施150-250千克，以培育浮游生物，为鱼类提供天然饵料。无机肥施用则根据水体营养状况和养殖鱼类需求，选择氮、磷、钾等无机肥。一般在养殖前期，每亩每次施尿素2-3千克、过磷酸钙5-10千克，每7-10天施一次，可促进浮游植物生长；饲料配置上选择鱼粉、豆粕等蛋白质源及小麦粉、玉米粉等能量源，还需添加矿物质、维生素预混料等原料，并进行合理的配方；将原料粉碎至合适粒度，按配方比例准确称量后充分混合，采用制粒机制成颗粒饲料，根据养殖鱼类规格调整颗粒大小；放苗前用生石灰等对池塘彻底清塘消毒，选择体质健壮、无病无伤的鱼苗，保持水质清新，定期换水，合理使用增氧机，定期检测水质指标；科学投喂，避免过量投喂，保证饲料新鲜、无变质，采用消毒剂、药物、隔离等方法预防控制病情，通过在饲料中添加免疫增强剂，提高鱼体抵抗力。

高邮湖泊湿地农业系统的核心技术和特色是鱼鸭蟹稻结合的立体式农作，即在湖区陆地和水陆交错空间内实行稻鸭共作，在稻田中放入鸭子，水稻为鸭子提供栖息、觅食场所，鸭子能除草、除虫、施肥，促进水稻生长，减少农药和化肥使用。除此之外，在水体空间中发展鸭、鱼、蟹生态混养，鱼类生活在湖水中上层，虾蟹生活在湖底。鱼种如鲢、鳙等可吞食有机碎屑、蓝藻等，调节水质，其排泄物又可作为虾蟹饲料，形成共生互利关系，实现了经济效益和生态效益双赢。通过合理控制养殖密度，投放优质种苗，通过种植水生植物、投放微生物制剂等手段调节水质，发展生态养殖技术。区域内生物多样性十分丰富，并在广阔复杂的作业区上孕育了多样而优质的农产品，其中“中国三大名鸭”之一的高邮麻鸭是国家级畜禽遗传资源保护品种，高邮湖大闸蟹和高邮双黄鸭蛋为“国家地理标志产品”。除此之外，高邮湖内景观丰富，具有完整而立体的农业景观，包括大片稻田、水域养殖区、芦苇荡、荷花荡等，具有独特的水乡风光，形成众多芦苇荡生态旅游区和高邮城西堤风光带。

　　　高邮人对“母亲湖”的热爱和崇拜长达几千年，湖上众多被创造和传颂的传说故事，影响了高邮人的文化与性格。高邮湖孕育了独特的水乡文化，人们依水而居、靠水为生，水上运输、渔业生产等活动都蕴含着丰富的水文化元素；高邮鸭作为当地文化标识，与之相关的鸭养殖、鸭民俗以及以鸭蛋为原料的美食文化等，都成为了当地独特的文化景观；捕鱼、养蟹等渔业活动在当地有着悠久历史，形成了独特的渔具、渔法以及渔歌、渔俗等渔文化。高邮湖是众多动植物的栖息地，拥有“中国三大名鸭”之一的高邮麻鸭，还有大量的鱼虾蟹等水生生物以及各种候鸟，具有丰富的生物多样性，在调节气候、净化水质、防洪排涝等方面发挥了重要作用，具有较高的生态价值；当地除了著名的高邮麻鸭、高邮湖大闸蟹和高邮双黄鸭蛋，还有珠湖鱼虾等多种优质农产品，农产品优质多样；高邮市水产品质量较高，产量远销国内各个地区，市场竞争力强，农业总收入较高，经济效益显著，促进了当地农民的生活的极大改善。

江苏高邮湖泊湿地农业区历经几千年的自然变迁和人工雕琢，形成了完整而立体的农业景观，让人置身其中，流连忘返。当地民众顺应自然，因地制宜，因势利导，利用湿地系统内部循环净化特性，使一个蛮荒、水患之地变成一个独特而富有魅力，以鸭、鱼、蟹、稻生产为核心，由水域、滩涂和陆地构成的集农、林、牧、渔为一体的湿地农业生态景观。在发展的过程中，高邮市将不断加强高邮湖生态化、科技化、品牌化和融合化发展，进一步加强生态保护，推广绿色生产技术，减少农业面源污染，实现农业与生态环境的和谐共生；加大科技投入，引入智能监测设备、精准养殖技术、农产品深加工技术等，提高农业生产效率和产品附加值；强化品牌建设和营销，提升“高邮湖”品牌知名度和影响力，打造更多具有市场竞争力的农产品品牌；推动一、二、三产业融合发展，发展休闲农业、乡村旅游、文化创意等产业，拓展农业产业链和价值链，从而使高邮湖泊湿地农业实现更高质量的发展。

山葡萄满语称为“阿木鲁”，是我国特有的珍稀葡萄品种。吉林省柳河山葡萄栽培历史悠久，1993年，考古工作者在柳河罗通山古城遗址发现了已经炭化的山葡萄颗粒，这是柳河山葡萄较早的历史例证。据可查历史，清末民初时期柳河山葡萄种植已有一定发展。

就柳河山葡萄种植的自然条件来看，柳河县属温带大陆性湿润、半湿润季风气候，四季分明，雨热同季，春季干燥多风，夏季温热多雨，秋季少雨温差大，冬季干冷漫长，年温差变幅较大，年平均降水量在八百毫米左右，年日照时数长达两千五百小时，为山葡萄生长提供了适宜的气候条件；境内土壤多为黑钙土、壤土、砂壤土，土中多为火山灰和草炭土，土层深厚，土质肥沃，土壤平均有机质含量较高，且土壤酸碱性适中，有利于山葡萄的生长；柳河县地处长白山脉与松辽平原过渡地带，龙岗山脉横亘东南，地貌类型复杂多样，地势西高东低，多在海拔200-1000米之间，是一个“七山半水二分田，半分道路和庄园”的半山区农业县，适宜的地形为山葡萄种植提供了良好的基础。

1976年，柳河县开始组织农户进行山葡萄的规模栽培，1979年，开始大规模发展山葡萄种植。1981年，柳河县将山葡萄产业列为农村产业化调整的首推项目，规划发展公酿一号95万株。1983年起，在吉林农业大学等特产研究所的支持下，“双优”“双红”等品种得到大面积推广。2002年，柳河山葡萄被批准为省级山葡萄栽培农业标准化示范项目，2004年4月提升为国家级项目。2005年以后，先后成立了葡萄与葡萄酒产业发展办公室和柳河山葡萄种植协会、山葡萄酒商会、柳河县长白山山葡萄开发科技创新中心，围绕退耕还林政策，出台了一系列种植山葡萄的优惠政策，种植基地建设发展迅速。2006年被国家标准化管委会认定为“国家级山葡萄生产标准化示范区”，2007年与高校和科研院所开展技术合作，成为葡萄酒学院和特产研究所教学和科研基地。目前，柳河县将山葡萄产业作为特色产业重点发展，全县10个乡镇发展山葡萄面积近2000hm²，种植面积不断扩大，形成了以柳河镇、驼腰岭镇、三源浦镇等乡镇为主的山葡萄种植园区，包括双优、双红、左优红、北冰红、公酿一号等多种品种。为了规范柳河山葡萄的栽培管理，提高产品质量，在生产过程中严格按照标准化、规范化、科学化的要求进行管理操作，全面实行合理密植、配方施肥、节水灌溉、保花保果、无公害生产等综合配套栽培技术。

柳河县山葡萄栽培技术包括多方面内容，首先就建园来说，园地应选择地势干燥、平坦，排水良好，光照充足，土质疏松，保水保肥能力强，交通方便，不易受晚霜危害，相对集中连片的地块；篱棚架设计，行距2.5~3.0m，株距0.8~1.0m，面积大的地块，要事先设计出园内的作业道路，宽度一般在3m左右；挖栽植沟以秋挖为好，结冻前挖完，沟深要求60~80cm，沟宽80~100cm，要定行划线，平行垂直，取土时要将表土与底土分别放置，将表土放在沟的上沿，底土放在沟的下沿；回填时，首先在沟底垫上1/4左右的树叶、杂草、秸秆、杂肥等，秋挖的定植沟当年用表土将沟填至2/3，留存积雪和雨水，有利保墒。春季化冻后，可以再施一层（10cm左右）腐熟的鸡、猪、牛、羊等粪肥，然后，用行间表土将沟填平，做成定植床；苗木要选用一级苗定植，品种纯正，砧木为贝达，有5条以上根，成熟7节以上，芽眼饱满充实；定植时间应在4月下旬至5月上旬，也可在10月中旬至上冻前进行；栽前要认真修整苗木，剪除过长枝蔓及过长、发霉、受伤的根段，然后用清水浸泡一昼夜，使根系充分吸水，以利成活；苗木定植时，挖栽植坑深宽各25~30cm，坑内可混拌一锹腐熟的农家肥。栽时先在坑内堆起一个馒头形土包，将苗木根系疏散在土包上，植株稍倾斜于架面，苗木的最下面芽眼应放在地面上。埋土后要轻轻向上提苗，使根系展开，然后踩实，围好水盘，浇一次透水。待水渗下后，用疏松土壤将水盘及苗木埋严，厚度以超过最上部芽眼1cm左右为准。随着气温上升，苗木顶芽开始展叶，要逐渐撤土炼苗。

    其次，田间管理方面，包括搭架、施肥、除草、灌溉、修剪、埋土、撤土上架七种技术方法。搭架应采用篱棚架形式，架材用水泥立柱，确定立柱点，要求距离准确，纵横整齐，拉架线要用紧线器绷直拉紧，纵线、横线严格要求，边柱要打拉线固定。施肥包括施基肥与追肥，基肥为厩肥、秸秆肥、绿肥等有机肥，在秋季防寒前（9月末至10月中旬）或春季出土后（4月末至5月初）进行，以秋施为好，主要采用沟施与穴施的方式进行。一般每年追肥的次数为三次：葡萄萌芽前以氮肥为主；葡萄落花后，仍以氮肥为主，加施磷钾肥；浆果着色前（8月中旬）进行，以磷钾肥为主。追肥方法包括根系追肥和根外追肥两种。灌溉方面，葡萄上架后至萌芽前要浇一次催芽水，开花前浇灌一次助长水，落花后浇一次催果水，埋土防寒前浇一次封冻水，水渗干后再埋土。对地下水位高、土壤粘重、透水性差的园地，要及时排涝。枝丫修剪包括夏秋两次修剪，夏季（抹芽在萌芽后至展叶初期进行；新梢8~10cm时进行定梢；结果枝在花前进行第一次新梢摘心，第一次摘心后半个月进行第二次，8月中旬进行最后一次摘心；花前进行花序疏剪，弱枝留一个花序或不留花序，强枝留两个花序；结果枝最前端的副梢留一片叶反复摘心，其余副梢自基部抹掉，延长枝顶端副梢留2~3片叶摘心，其余副梢全部抹掉，去副梢的同时，要将卷须全部去掉并对枝蔓进行绑缚。）冬季修剪在葡萄落叶后两三周开始，土壤结冻前完成。对双主蔓篱架，主蔓2条，结果枝在主蔓上交错排列，采用短梢或超短梢修剪。结果期，山葡萄底部结实力强，宜短梢修剪。生长粗壮的结果母枝应适当长留，弱枝要短剪，要疏除部分过密弱枝，改善通风、透光条件，架面有空隙的，应在下部选长梢延伸填补空缺。主蔓衰弱或因病害冻害等出现瞎眼芽时，可从基部培养健壮蔓，更新老蔓。盛果期，整形任务已结束，培养结果枝组和更新枝组要同时进行。主蔓上每米枝组数量要减少到3~4个，同时除掉位置不当、长势过弱或过密枝组。每个枝组要保留1~2个结果母枝，每母枝留2~3芽修剪。埋土防寒工作应在10月下旬至11月上旬完成，公酿一号必须按要求进行防寒；左优红需进行简易防寒；双优、双红、左山一等品种可在定植第二年后进行简易防寒或不防寒。防寒应先将枝蔓顺行向一侧下架，一株压一株地理顺捆好，主蔓基部要垫土，以防主蔓折伤，用土间隔压实，然后再全面埋土。取土位置距植株120cm外，防寒盖土幅度在100cm以上，埋土厚度蔓上不少于20cm，防寒土要细，埋得要严、均匀。撤防寒土在4月下旬至5月上旬进行，完成后进行上架，要将枝蔓均匀地绑缚在架面上，上架时不要碰伤枝蔓和萌发的冬芽。

然后，病虫害防治方面，清除落叶、病枝、病果残体，进行集中深埋或烧毁；在生产中剪除靠近地面的枝叶，控制副梢生长，合理留枝，保持通风透光，增施磷、钾肥，提高抗病力；积极喷洒药物，对霉霜病、白腐病、黑痘病以及虫害葡萄虎天牛进行防治。

最后，是葡萄采收环节，山葡萄在柳河县的成熟期一般在九月十日到二十五日，采收前二十天禁用任何农药，采收前十天禁止对葡萄进行浇灌，一般应在早晨露水干后，午间高温来临前以及午后凉爽时进行采摘，采收时要用采果剪（修枝剪）自果梗基部剪下，轻拿轻放，以不伤果为准，对青、烂、病果穗应随时剔除。装果要用刷净的条筐或塑料筐，要装紧，但不要太满，以免在装车时挤压破损。

柳河山葡萄独具地方特色和多样价值，其品种优良，具有抗寒、高酸、低糖和营养丰富等优良性状，其果实为圆形或椭圆形、果穗完整，色泽纯正，香气浓郁，是极佳的葡萄品种和酿酒原料；注重生态环境保护，采用无公害生产技术，减少农药和化肥的使用，保证了山葡萄的品质和安全，改善了生态环境，促进了生态平衡，对保持水土、调节局部气候具有积极作用；形成了集种植、加工、销售、旅游为一体的产业发展模式，以山葡萄这一特色水果种植为核心，发展特色水果种植业，作为优质酿酒原料，促进酿酒产业的发展，一些种植园开展观光采摘活动，形成独具特色的观光旅游产业，延长了产业链，提高了产业附加值，促进了产业的深度融合；目前，柳河山葡萄种植面积达到3万余亩，带动农户2300余户，形成了柳河山葡萄种植产业带，柳河山葡萄市场需求旺盛，极大地带动了当地村民就业，促进包装、运输等上下游产业的快速发展，推动当地经济的稳步推进，为改善人们生活提供裨益；地方文化上，柳河山葡萄从种植到加工做酒，具有浓郁的农耕民俗文化气息，逐渐形成了以喜庆团圆、绿色健康、休闲旅游为主的山葡萄民俗活动。

面对自然与社会变迁，柳河山葡萄产业将始终坚持民族、特色、差异化发展方向，稳步发展种植基地，扎实推进企业建设，传承提升栽植技术，提高种植效率和品质，挖掘推广传统文化，必将保护和发展好这一宝贵的农业文化遗产。为贯彻落实党的十八大提出“建设优秀文化传承体系，弘扬中华优秀传统文化”决策部署，农业部依据《中国重要农业文化遗产认定标准》和《重要农业文化遗产管理办法》组织开展了中国重要农业文化遗产发掘工作。2017年6月，吉林柳河山葡萄栽培系统入选第四批中国重要农业文化遗产，成为通化市首个、吉林省第二个被认定的中国重要农业文化遗产。通化市以此为契机，做好农业文化遗产的传承工作的同时，深入挖掘各类农业资源，推动产业升级，拓展山葡萄产业的发展领域，积极拓展柳河山葡萄国内外市场，积极培育中国重要农业文化遗产后备军，为促进农业可持续发展、带动农业文化遗产地农民就业增收、传承农耕文明做出积极贡献。

内蒙古伊金霍洛旗农牧生产系统，地处鄂尔多斯高原东南部的伊金霍洛旗，总面积5600平方公里，核心保护区位于伊金霍洛镇。

伊金霍洛，蒙古语，汉意为“圣主的院落”。伊金霍洛旗历史悠久，距今约七万年前开始，就有古人类在如今的乌兰木伦河沿岸生活。四千余年前，以伊金霍洛旗纳林陶亥乡朱开沟村命名的“朱开沟文化”的古代先民，在传统农业经济的基础上，适时改变土地利用方式和经济形态，促进了农牧生产的发展。秦始皇统一中原后，不仅从内地迁来大批移民，垦田耕植，广筑县城，还“除道，道九原抵云阳，堑山堙谷，直通之”。南北纵贯旗境，加速了对本地区社会的发展和农牧生产的进步。魏晋南北朝以来，北方少数民族的不断南迁，使这里的民族融合达到空前的境地。特别是唐代后期，党项人逐步入迁，这里的天然牧场和先进的农耕技术，为西夏的迅速崛起发挥了重要的作用。成吉思汗大军攻灭西夏，伊金霍洛草原从此打上了蒙古族文化的烙印。尤其自明代中后期以来，蒙古鄂尔多斯部伴随着祭祀成吉思汗的“八白室”，培养了以八白室畜群为代表的优良农牧品种，继承并发展了伊金霍洛旗农牧业文化遗产，最终形成了集蒙古帝王祭祀文化、宫廷文化、传统草原游牧文化于一身的伊金霍洛旗农牧生产文化。伊金霍洛旗农牧业文化遗产整体范围涵盖伊金霍洛旗全境，包括农牧业优良品种、农牧业生产生活方式、生物多样性、知识体系、文化多样性、自然景观、技术体系和非物质文化遗产。

就自然条件来看，伊金霍洛旗地处鄂尔多斯高原东南部，地形地貌多样，以丘陵沟壑和沙地为主，多样化的地形为农牧业发展提供了不同的空间条件，沙地适宜种植耐旱的沙生植物和发展特色养殖，而丘陵地区则适合发展畜牧业和旱作农业；温带大陆性气候使得当地冬季寒冷漫长，夏季炎热短暂，昼夜温差大，光照资源丰富，年日照时数达3000小时左右，有利于农作物的光合作用和养分积累，降水稀少且分布不均，春旱和秋旱现象较为频繁的气候条件既适合发展耐旱的农作物，也促使当地畜牧业形成了独特的季节性养殖模式；伊金霍洛旗的土壤类型丰富，主要包括栗钙土、风沙土和草甸土等。栗钙土分布广泛，土壤肥力较高，保水保肥能力较强，风沙土透气性良好，适合种植沙棘、沙柳等沙生植物以及发展沙地特色养殖，草甸土主要分布在河流、湖泊周边，土壤肥沃，水分条件较好，是优质的天然牧场和蔬菜种植区。 

在古代，伊金霍洛旗以传统的游牧经济为主，牧民们依靠天然牧场，饲养着大量的牛羊马匹，过着逐水草而居的生活。随着农耕文化的传入，部分地区开始出现小规模的农业种植，但整体上畜牧业仍占据主导地位。近代以来，由于战乱和自然灾害等原因，伊金霍洛旗的农牧业生产受到了严重影响，人口锐减，土地荒芜，畜牧业和农业生产规模急剧缩小。新中国成立后，伊金霍洛旗政府积极采取措施，恢复和发展农牧业生产。通过开展土地改革，将土地分配给农民，极大地调动了农民的生产积极性。同时，大力推广先进的农业生产技术，如改良品种、推广新式农具等，提高了农业生产效率。在畜牧业方面，加强了对天然牧场的保护和管理，建设了一批人工饲料基地，改善了牲畜的饲养条件。这一时期，伊金霍洛旗的农牧业生产得到了稳步发展，粮食产量和牲畜存栏量逐年增加。改革开放以来，伊金霍洛旗的农牧业进入了快速发展阶段，家庭联产承包责任制的推行推动了农民和牧民的生产积极性进一步的激发。同时，政府加大了对农牧业的投入，加强了农业基础设施建设，推广了节水灌溉、机械化作业等先进技术，提高了农牧业生产的现代化水平。在农业方面，通过调整种植结构，优化品种布局，发展特色农业，除小麦、玉米种植外，还大力发展蔬菜、瓜果、中药材等经济作物种植，农产品的市场竞争力不断增强。在畜牧业方面，积极推进畜牧业产业化经营，培育了一批龙头企业和专业合作社，加强了畜产品的加工和销售，延长了产业链条，提高了畜牧业的经济效益。近年来，伊金霍洛旗积极响应国家乡村振兴战略，坚持绿色发展理念，推动农牧业与生态旅游、文化创意等产业深度融合，探索出了一条具有地方特色的农牧业高质量发展之路。

内蒙古伊金霍洛旗农牧生产系统发展出多种农业生产技术与畜牧生产技术。在灌溉方面，针对水资源短缺的问题，伊金霍洛旗大力推广滴灌、喷灌等节水灌溉技术，提高水资源利用效率。在土壤改良方面，伊金霍洛旗通过深耕深松，打破犁底层，增加土壤透气性和透水性；增施有机肥，如农家肥、绿肥等，提高土壤有机质含量；推广测土配方施肥技术，根据土壤养分状况和作物需肥规律，精准施肥，减少化肥使用量，降低农业面源污染；伊金霍洛旗积极引进和推广优良农作物品种，加强种子繁育体系建设，确保种子质量，配套推广先进的栽培技术，如玉米宽窄行种植、小麦精量播种等，合理密植，提高作物的光能利用效率。此外，还加强了农作物病虫害绿色防控技术的应用，采用物理防治、生物防治和化学防治相结合的方法，减少农药使用量，保障农产品质量安全。

伊金霍洛旗引进良种繁育技术，建立了完善的良种繁育体系。通过引进国内外优良品种——西门塔尔牛、夏洛莱牛、杜泊羊等，与本地品种进行杂交改良，提高家畜的生产性能和品质；为了保护草原生态环境，伊金霍洛旗积极建设标准化的畜舍，配备先进的养殖设备，为家畜提供了良好的生活环境；在饲料方面，采用青贮饲料、干草调制等技术，提高饲料的营养价值和利用率。同时，加强了对家畜的疫病防控，建立了完善的动物疫病监测预警体系，定期进行疫苗接种和疫病检测，确保家畜健康生长。不仅如此，伊金霍洛旗坚持生态优先的发展理念，采取一系列草原生态保护技术措施，实施草畜平衡制度，根据草原的承载能力，合理确定牲畜饲养量，避免过度放牧；推广划区轮牧、休牧、禁牧等制度，让草原得到休养生息；加强草原植被恢复和建设，通过种草植树、围栏封育等措施，提高草原植被覆盖率。

伊金霍洛旗农牧生产以服务成吉思汗祭祀和提供守陵的达尔扈特人饮食为主，衍生出鲜明的具有民族和地区特色的饮食、技艺、民间艺术以及崇尚习俗。作为“圣主的院落”，百年来伊金霍洛旗蒙古族人工选择了农牧业优良品种供奉着成吉思汗，逐渐形成了蒙古马、蒙古绵羊、敏盖白绒山羊、蒙古牛及炒米等丰富多样的优良农牧产品，拥有其他地区农牧业生产中不可替代的独特优势。伊金霍洛旗农牧业文化遗产还孕育出包括奶食、素食、红食等成吉思汗祭祀供品以及守陵人达尔扈特独具特色的传统民族文化。

目前，伊金霍洛旗已经认证了一批绿色有机农产品，绿色小麦、有机玉米、绿色蔬菜等。伊金霍洛旗的沙地面积较大，当地充分利用沙地资源，发展沙地特色农业，在沙地上种植了沙棘、沙柳、沙地西瓜等特色作物，发展沙地鸡、沙地羊等特色养殖。伊金霍洛旗是蒙古族聚居地，拥有丰富的蒙元文化资源。当地将蒙元文化与农牧业生产相结合，开发出了一系列具有蒙元文化特色的农牧产品。蒙古族传统的奶制品如奶皮、奶豆腐、奶茶等，经过现代化加工工艺，不仅保留了传统的风味，还提高了产品的品质和保质期。此外，还有蒙古族传统的肉制品如手把肉、烤羊肉等，也成为了当地的特色旅游产品，深受游客喜爱。

伊金霍洛旗的农牧业作为当地经济的重要支柱产业，对促进地方经济发展、促进劳动力就业、增加农民收入发挥了重要作用。农产品和畜产品的生产、加工和销售，带动了农产品加工业、饲料产业等相关产业的发展，形成了完整的产业链条。伊金霍洛旗的农牧业生产通过实施一系列生态保护措施，有效地改善了当地的生态环境，提高了草原植被覆盖率，促进了水土流失的有效控制，为经济社会的可持续发展奠定了坚实的基础。与此同时，伊金霍洛旗的农牧生产系统承载着丰富的历史文化内涵，是蒙汉文化交融的结晶。蒙古族传统的游牧文化、农耕文化以及民俗文化等，在农牧业生产过程中得到了传承和发展。这些文化遗产不仅是伊金霍洛旗的宝贵财富，也是中华民族文化的重要组成部分。

　目前，伊金霍洛旗草原生态环境面临着开垦、工矿的严重干扰。电力设施、高速公路对伊金霍洛旗农牧生产系统及生态景观造成强烈的视觉冲击。成吉思汗祭祀供品受到了当今社会、经济、文化氛围的影响，与之密切相关的农牧生产系统也遭受到严重的冲击。伊金霍洛旗人民政府按照农业部中国重要农业文化遗产保护工作的要求，制定内蒙古伊金霍洛旗农牧生产系统保护和发展规划，通过物联网、大数据、人工智能等技术广泛地应用于农牧业生产，实现生产过程的智能化监控和管理；加强生态环境保护，推广绿色生产技术，减少化肥、农药、兽药的使用量，发展生态循环农业；加强农产品质量安全监管，打造更多绿色有机农产品品牌，提高农产品的市场竞争力；通过产业融合发展，拓展农牧业产业链条，增加农民收入渠道，实现农牧业的高质量发展；通过加强品牌宣传推广，提高品牌知名度和美誉度，提升农产品的附加值和市场占有率等多种途径，更好地发挥当地农牧生产的优势，促进当地居民生活水平全面提高，使得内蒙古伊金霍洛旗农牧生产系统继续散发出独特的魅力。