福建省福州市长乐区是一个准半岛，地貌属低山丘陵小区。低山丘陵略成“工”字型，分布于中部和南部。东部为开阔的滨海平原，最低处海拔2～5米。西部为营前-玉田平原，贯以溪川，属福州平原一部分。境内山丘属戴云山脉东翼的延伸支脉。长乐的主要土壤为沙壤土， 土壤比较肥沃，土质疏松，耕性较好，适种性广，适宜番薯的种植，种植出的番薯表面美观光滑，薯块大，均匀。且土壤有机质、全氮和全钾含量较丰富，有机质3.06～3.9克/千克，碱解氮52～64毫克/千克，速效钾91～133毫克/千克。有研究表明钾对番薯的茎叶生长有一定的促进作用，钾对薯块的增产效应显著，同时钾可以改善番薯的品质。

福建省南部丘陵低地将境内水系一分为二：西部与西北部属闽江水系，自南往北注入闽江，构成营前-洋屿水网（太平港水网）；东部长乐平原上密布的河汊与天然港道，构成南洋水网与北洋水网。北洋水网北入闽江，南洋水网北经渡桥与北洋水网沟通，从潭头港等地注入东海；西经北山与太平港水网相通，注入闽江；东经文武砂、十八孔、漳港仙岐等地注入东海。河网密度平均每平方公里2公里。河流较短促，为独立水系，大多源自境内低山区。由于长乐地处沿海，年平均迳流深600～900毫米，属福建省低值区，地表水全靠降水补给。年平均地表水迳流量4.084亿立方米，迳流分布从西南向东北递减，年迳流系数都在0.6以下。长乐境内地表水均属于低矿化度、总硬度低的软水，天然水质较好，水源水质达到国家饮用水2级以上标准，优质的水源选就长乐番薯优良的品质。

长乐区属中亚热带海洋性季风气候区，暖和湿润，夏长少酷暑，冬短少霜雪。年平均气温19.3℃。1月平均气温10.3℃，极端低温-1.3℃；7月平均气温28.3℃，极端高温37.4℃。无霜期333天。降水量1382.3毫米。境内空气压力较高，湿度较大，年平均绝对湿度19.7毫巴，年际变化不大，均在19.2～20.3毫巴。年平均风速每秒4.1米，大多东北风。年平均太阳辐射量107.7千卡/平方厘米，年均日照4400小时，日照百分率41.5%。全年中，7～8月份日照最丰，由于充足的光照条件，使得长乐番薯能够很好的进行有机质的积累，淀粉含量增加，长乐番薯的食味香甜，粉质可口。

长乐种植番薯的历史可追溯至明朝。《长乐县志》记载“明万历二十一年(1593)，青桥人陈振龙从菲律宾携回薯蔓在福州长乐试种获得成功，甘薯(番薯)成为长乐仅次于水稻的主要粮食作物。”清朝陈世元《金薯传习录》中援引《采录闽侯合志》：“按番薯种出海外吕宋。万历年间闽人陈振龙贸易其地，得藤苗及栽种之法入中国。值闽中旱饥。振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时，大有收获，可充谷食之半。自是硗确之地遍行栽播。”还说：“以得自番国故曰番薯。以金公始种之，故又曰金薯。

栽培技术要求

1、产地要求：宜选择土质疏松肥沃的壤土，或土层厚、土壤疏松、通气性好的沙、壤土进行深耕晒白。采用高畦栽培，扩大根系活动范围，增大昼夜温差，为番薯生长创造良好的土壤环境。一般要求畦宽（连沟）90～110厘米，畦高35厘米。

2、品种选择：选用熟期早、薯块大小均匀、薯形美观、表皮光滑、食味好的品种。

3、生产过程管理与控制技术：根据长乐区的气候特点和种植习惯，结合本品种个体长势旺的特点，长乐番薯采用小畦高垄，中耕提蔓，施夹边肥等当地传统的栽培模式。在6月中旬扦插，单行株距扦插适宜密度4.5万株/公顷，即株距28～33厘米。一般要求畦宽（连沟）90～110厘米，畦高35厘米。作垄时，用腐熟有机肥15顿/公顷条施于垄心，然后做直、做平垄面，便于扦插。在插后30天，结合提藤和中耕，采用双夹边肥，施用复合肥40斤/亩，为块根膨大期提供足够的养分。番薯的施肥应掌握以下原则：农家肥为主，化肥为辅。基肥为主，追肥为辅。追肥以前期为主，后期为辅。长乐番薯种植使用农业投入品要严格按照 DB51/337-2003《无公害农产品农药使用准则》、DB52/ 471-2004《无公害农产品肥料使用准则》执行。长乐番薯病害主要有番薯黑斑病；虫害主要有：象鼻虫和斜纹夜蛾，要以农业和物理防治为主，化学防治为辅，杜绝使用禁用农药，控制化学农药使用剂量、使用次数，采用生物农药和低毒低残留农药，严格执行安全间隔期，确保番薯的质量安全，适时防治并加强病虫害的测报，掌握病虫害发生动态和规律，达到防治指标时，根据环境和物候期适时对症用药。

4、产品处理：早中熟品种9月底10月初开始收获，迟熟品种11月中旬开始收获。最迟收获期在降霜之前。禁止雨天收获。收获时要轻挖、轻装、轻运、轻卸，防止薯皮和薯块碰伤。贮存要求温度在10～15℃空气相对湿度在85%～90%。贮存场所应清洁卫生，做好防鼠、防毒工作。同时要有保温措施，防止冻伤和挤压，并注意通风散热。

5、生产记录要求：如实记录生产投入品，包括化肥农药名称、来源、用法、用量和使用，停用日期；收获日期，质量检测情况、销售情况、生产记录应当保在两年以上。

2016年8月16日，原中华人民共和国农业部批准对“长乐番薯”实施国家农产品地理标志登记保护。2023年9月15日，“福建长乐番薯种植系统”入选第七批中国重要农业文化遗产名单。2024年8月，“长乐番薯”入选2024年第二批全国名特优新农产品名录。

长乐番薯种植系统存在的问题

长期依赖传统品种（如“长乐红心薯”），缺乏优质新品种引进，导致抗病性下降、产量增长停滞。农民自留种现象普遍，缺乏科学选育机制；科研机构与种植户对接不足，新品种推广缓慢。单产水平低于全国平均水平（约低10%-15%），市场竞争力减弱。

连年种植导致土壤养分失衡（氮磷钾比例失调）、有机质含量下降（部分区域低于1.5%），土传病害（如根腐病）频发。轮作制度未普及，化肥依赖度过高（亩均化肥用量超推荐值20%），有机肥施用不足。土地可持续生产能力下降，部分地块减产达30%。

小象甲、黑斑病等病虫害发生率上升，化学农药滥用导致抗药性增强。监测预警系统缺失，生物防治技术普及率低，农户缺乏科学用药知识。年均因病虫害损失约15%-20%产量，且存在食品安全隐患。

应对策略

实施轮作制度：建立"番薯-花生-绿肥"三年轮作体系，使土壤有机质年提升0.3%

推广生物改良：施用功能型微生物菌剂（5kg/亩），配合秸秆还田（800kg/亩）

建设精准施肥系统：基于土壤检测实施变量施肥，减少磷肥用量30%，增施钾肥50%

建立三级种苗体系：建设脱毒原原种圃50亩，良种繁育基地500亩，年供优质种苗2000万株

引进特色新品种：示范种植高花青素"紫罗兰"、高β-胡萝卜素"金薯18"等专用品种

实施品种轮换制度：每3年更新主栽品种，保持遗传多样性

建立预警监测网络：设置20个智能虫情测报点，实现病虫害预测准确率85%以上

推广综合防控技术：应用性诱剂（30个/亩）+生物农药（苦参碱等）+天敌释放（赤眼蜂2万头/亩）

建设隔离种植区：在核心产区外围建立500亩缓冲带，种植驱避作物香根草

蜈蚣岭地处歙县深山的璜田乡，这里俯瞰山峦起伏，仿佛一只巨大的蜈蚣匍匐于天地间，于是村子便有了“蜈蚣岭”的名称。村子海拔800多米，四周群山环绕，高峰屈曲，村庄依山而建，坐北朝南，两条高山溪水自上而下蜿蜒流过。整体地貌呈“三座大山五面坡”之势，常年云雾缭绕，被誉为“岭上人家”。 

歙县先民因山就势“坡改梯”，因地制宜建梯地，植茶于梯地，利用梯地间自然高差形成水利系统，实现仅通过灌溉和排水就能达到高效调节土壤湿度和积累营养的效果，形成了以蜈蚣岭梯地茶园农业系统为典型代表的“山地森林——梯地茶园——村落作坊——溪井河塘”的良性农业生态系统，系统内物质循环和能量流动形成动态平衡，在呈现出独特的自然景观特征的同时，承载的重要生产功能和生态系统维护功能延续至今。

（一）因地制宜的布局规划

歙县梯地茶园系统充分体现了因地制宜的生态理念。茶园依循着山势的起伏，巧妙地构建起层层叠叠的梯田格局。每一层梯田都经过精心设计，根据坡度的大小、光照的方向以及土壤的质地，合理确定茶树的种植密度和品种选择。这种布局不仅最大程度地利用了有限的土地资源，还为茶树的生长创造了良好的微环境。

（二）科学的水利与土壤保持系统

为了解决山区茶园的灌溉和水土流失问题，当地村民运用了独特的智慧。他们巧妙地利用自然高差，构建起一套完善的水利系统。通过修建蓄水池、沟渠和水坝，将山间的溪流和雨水收集起来，引入茶园，实现了自流灌溉，确保茶树在不同的生长季节都能得到充足的水分供应。

同时，为了防止土壤侵蚀，村民们在梯田的边缘砌起了坚固的石磅，形成了一道道保护屏障。这些石磅不仅能够阻挡雨水的冲刷，还能有效地固定土壤，使土壤中的养分得以保留。此外，茶园中还种植了各种护坡植物，如紫云英、苜蓿等，进一步增强了土壤的稳定性，实现了“土不下坡、水不下坞”的生态目标。

（三）生物多样性的巧妙利用

在梯地茶园中，生物多样性得到了充分的尊重和利用。当地村民巧妙地在茶园中套种了油菜、板栗、大豆等多种树木和作物。油菜春季开花，吸引蜜蜂等昆虫前来授粉，促进茶树的生长；板栗和梨树则为茶园提供了丰富的生态层次，其落叶可以为土壤提供有机肥料，改善土壤结构；大豆等豆类作物具有固氮作用，能够增加土壤中的氮素含量，为茶树的生长提供充足的养分。

多样化的种植模式，提升了茶叶的品质，丰富了农业生物多样性，茶园中的各种生物相互依存、相互促进，形成良性循环的生态系统。

歙县梯地茶园系统以其卓越的生产能力，成为当地经济发展的重要支柱。这里产出的茶叶品种丰富多样，黄山毛峰、滴水香茶、大方茶、黄山白茶、珠兰花茶等，每一款都以其独特的口感和优良的品质享誉中外。优质的茶叶品质吸引了众多茶企驻村发展，他们在这里建立了现代化的茶叶加工厂，引进先进的生产设备和技术，对茶叶进行深加工，提高了茶叶的附加值。同时，通过与电商平台、茶叶经销商等合作，将歙县的茶叶推向了更广阔的市场，产品畅销全国各地，甚至远销海外。茶叶产业的蓬勃发展，不仅为当地村民提供了大量的就业机会，还带动了相关产业的发展，如包装、物流、旅游等，成为当地村民重要的收入来源。

（二）突出的生态价值

从生态角度来看，歙县梯地茶园系统堪称典范。它实现了坡地梯田化，有效治理了水土流失问题。梯田的保水、保土、保肥效益显著，大大改善了当地的生态环境。茶园中的植被覆盖率高，不仅能够吸收二氧化碳、释放氧气，还能调节气候、涵养水源、净化空气。

（三）深厚的文化价值

歙县作为徽文化的发祥地之一，拥有悠久的茶文化历史。梯地茶园系统不仅是茶叶生产的基地，更是徽茶文化的重要载体。在这里，传统的制茶工艺代代相传，从采摘、杀青、揉捻到烘焙，每一道工序都蕴含着丰富的文化内涵和精湛的技艺。当地的茶农们在长期的生产实践中，形成了独特的茶文化习俗。如每年的春季，茶农们会举行隆重的开茶节，祭祀茶神，祈求丰收；在日常生活中，人们以茶会友，品茶论道，茶文化已经融入到了当地人的血液之中。此外，茶园周边的古村落、古民居、古牌坊等历史文化遗迹，与茶园相互映衬，共同构成了一幅美丽的山水人文画卷，吸引着众多游客前来领略徽文化的独特魅力。

（四）独特的历史人文价值

歙县梯地茶园系统见证了当地村民艰苦奋斗的历程，具有独特的历史人文价值。它是中华农耕文明留存的重要农业文化遗产，承载着先辈们的智慧和汗水。同时，梯地茶园系统也成为了当地乡村文化的重要组成部分，它激发了村民的文化认同感和自豪感，增强了乡村的凝聚力和向心力。在新时代背景下，这种历史人文价值不仅为乡村振兴提供了强大的精神动力，也为后人留下了宝贵的文化财富。

（一）品质保障与产业升级

随着市场竞争的日益激烈，歙县梯地茶园系统不断加强品质保障和产业升级。以蜈蚣岭村为例，当地积极推进小山变大山的经营模式，将分散的农户重新组织起来，成立了茶叶专业合作社。通过统一施肥、统一除草、统一采摘、统一加工等“六统一”方式，实现了茶叶生产的标准化和规范化，有效保障了茶叶品质的可控性。

同时，茶企和合作社不断加大对科技研发的投入，引进先进的种植技术和管理经验，推广绿色防控技术，减少农药和化肥的使用，提高茶叶的品质和安全性。此外，还注重茶叶品牌建设，通过举办茶文化节、参加茶叶展销会等活动，提升歙县茶叶的知名度和美誉度，打造具有地域特色的茶叶品牌。

（二）农文旅融合发展

近年来，随着乡村农文旅产业的蓬勃发展，歙县梯地茶园系统迎来了新的发展机遇。茶园套种形成的靓丽春景吸引了众多游客前来观光旅游，他们在这里欣赏美丽的自然风光，体验传统的茶文化，品尝地道的农家美食，感受乡村生活的宁静与惬意。为了满足游客的需求，当地政府和村民积极发展民宿、农家乐等乡村旅游产业。在茶园周边，一座座独具特色的民宿拔地而起，这些民宿不仅为游客提供了舒适的住宿环境，还将茶文化融入到了住宿体验中，让游客在休息的同时，也能深入了解徽茶文化的魅力。此外，还开发了一系列与茶文化相关的旅游产品，如茶叶纪念品、茶点、茶具等，进一步丰富了旅游产业链，促进了农文旅的深度融合。

歙县梯地茶园系统秉持生态优先、绿色发展的理念，不断探索创新发展模式。在产业发展方面，进一步加强茶叶品质提升和品牌建设，拓展茶叶销售渠道，提高茶叶产业的经济效益；在生态保护方面，将持续加强生态环境建设，推广绿色生产技术，保护生物多样性，实现人与自然的和谐共生；在文化传承方面，将深入挖掘徽茶文化内涵，加强茶文化的传承与创新，让古老的茶文化在新时代焕发出新的生机与活力。同时，随着乡村振兴战略的深入实施，歙县梯地茶园系统将在乡村振兴中发挥更加重要的作用。通过产业发展带动农民增收致富，促进乡村经济繁荣；通过文化传承和生态保护，提升乡村的文化内涵和生态品质，打造宜居宜业宜游的美丽乡村。

歙县梯地茶园系统存在的问题

单一化种植模式导致茶园生态系统简化。对比20世纪80年代数据，茶园周边鸟类种类减少40%，传粉昆虫数量下降60%，土壤微生物活性降低35%，生态链断裂问题凸显。

近十年歙县极端高温（≥35℃）天数年均增加5天，春霜冻害频率上升，导致茶树萌芽期紊乱。2022年春季霜冻造成全县茶叶减产12%，直接经济损失超5000万元。

劳动力成本占茶叶生产总成本比例从2010年的45%升至2023年的68%，采茶工日均工资达200元仍面临“用工荒”。化肥、有机肥价格年均涨幅达8%，进一步挤压利润空间。

全县80%以上茶园以出售鲜叶或初级加工品为主，精深加工率不足15%。同类茶叶产品价格仅为江浙品牌的60%-70%，品牌溢价能力弱。

依赖传统批发市场和线下销售，电商渗透率仅12%，且缺乏标准化品控体系。2023年抽样显示，30%中小茶企存在包装信息不全、质量追溯缺失问题。

应对策略

推广“石坎+植物篱”复合护坡技术，在梯田边缘种植百喜草、紫穗槐等固土植物，降低维护成本40%。

建设智能监测系统，布设土壤湿度、位移传感器，实现崩塌风险实时预警。

实施“茶-林-草”立体种植，每5-8行茶树间作一行香榧或山核桃，林冠覆盖率提升至30%以上。

推广生物防治技术，每亩茶园配置2个益虫释放盒，减少化学农药使用量50%。

选育抗逆品种，建立“早生种+中生种”搭配种植模式，规避霜冻集中期。

安装防霜风扇、搭建可移动遮阳网，形成“主动防御+应急响应”体系。

建设标准化示范基地，推广机械采茶设备（如双人采茶机效率达人工8倍），制定《歙县茶园管理规范》地方标准。

发展“茶光互补”项目，在茶园架设光伏板，实现亩均年发电收入2000元+茶叶收入。

开发茶多酚提取、超微茶粉等精深加工产品，配套建设冷链物流中心，延长货架期至18个月。

建立“区块链+物联网”溯源系统，实现从茶园到茶杯全程可追溯。

九华黄精，安徽省青阳县特产，中国国家地理标志产品。九华山因地藏王开设道场，普渡众生而成为佛教圣地，九华黄精也因地藏王用来修身养生而出名，所以九华黄精也叫地藏黄精。九华黄精食药两用，富含人体中必需的氨基酸和微量元素，具有补中气、强筋骨、降三高的作用，能有效增强人体免疫功能等功效。池州市已研发九华黄精系列产品：包括九制黄精、黄精茶、黄精酒、黄精饮品、黄精食品等20余种产品，行销全国20余个省市，先后被认定为国家森林生态产品、国家地理标志保护产品和证明商标，入列“十大皖药”。

安徽省池州市青阳县位于长江中下游南岸、皖南山区北部，东临南陵、泾县，南连石台、黄山，西交贵池，北与铜陵接攘，总面积1181平方千米。青阳县属北亚热带湿润季风气候区，著名的四大佛教名山九华山位于境内西南。全县土地总面积114001hm²，其中林业用地面积71078hm²，森林覆盖率达57.05%。地势南高北低，南部群峰峭拔，中部丘陵绵延，北部以平原、圩区为主，素有“七山一水一分田，一分道路和庄园”之称。境内植被茂密，四季分明，生态环境优美，气候温润宜人，属亚热带季风湿润气候。年均降水量1526毫米，森林覆盖率达52.31%，拥有一座国家级森林公园——九华山国家森林公园，青通河、九华河、七星河等天然水系发达，贯穿全境，中型水库牛桥水库为城市直供水源，饮用水等级达到国家Ⅰ级标准。

据《青阳县志》记载，唐朝开元年间，朝鲜王子金乔觉来青阳九华山开劈佛教道场，平日即以野生黄精精为食，寿110岁圆寂。近有九华后山朱备双溪寺的大兴和尚，也有久食黄精的嗜好，享年九十一岁，肉身不腐，令世人称奇。明代，医学典著《神仙芝草经》及《本草纲目》中有载：“黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，多年不老，以白更黑，齿落更生……。”而受九华山脉的地理、气候滋润而生的扁叶姜形黄精，品质最佳。2015年8月14日，青阳县九华黄精产业联合体挂牌成立，成为池州市组建的首家农业产业化联合体。

栽培技术要求

一、种源多花黄精（姜形黄精）。

二、立地条件土

壤类型为石灰岩石砾土壤，土壤有机质含量≥2%，pH值5.6—6.5。

三、栽培规范1.种苗繁殖：采用播种繁殖或块茎繁殖育苗。2.移植密度：毎亩栽植株数≤3200株。3.施肥：毎年施用有机肥≥9万千克/公顷。

四、采收春秋季均可采挖；以12月至次年1月为最佳采收期。

五、加工工艺及操作规范1.加工工艺流程：原料→清洗→清蒸→晒干或烘干→切片→成品。2.加工要点：（1）原料：春秋季适时采收、分批采挖；以表面泛黄、断面呈乳白或淡棕色、根茎饱满、肥厚、弹性足为佳。（2）清蒸。蒸笼清蒸，蒸10—20分钟，达到透心、呈油润状。（3）晒干或烘干。晒干时要边晒边揉，直至全干。

六、质量特色（1）感官要求：干制品节处较膨大，其色黄色及淡黄色，质地微柔软；经九蒸九晒工艺制成的蜜饯成品，其色如深黑，甜香浓郁、肉质细腻、嚼之无渣。（2）理化指标：黄精多糖≥10%，浸出物≥50%。

2016年，九华黄精获安徽省“十大皖药”品种和产业示范基地。2016年12月28日，原国家质检总局批准对“九华黄精”实施地理标志产品保护。2017年5月，九华黄精地理标志证明商标经国家工商总局商标局审查通过，成功注册国家地理标志证明商标。2018年，农业部发布公告，九华黄精经过初审、专家评审和公示，符合农产品登记程序和条件，准予登记，并颁发农产品地理标志登记证书。2023年9月，安徽青阳九华黄精栽培系统入选第七批中国重要农业文化遗产名单。2024年入选首批《中国农产品品牌索引名录》。

青阳九华黄精栽培系统存在的问题

多数农户依赖代际相传的种植经验，缺乏科学指导，导致播种密度不合理、施肥时机不当，亩产量长期低于行业平均水平（约低15%-20%）。

田间管理缺乏统一规范，如遮阳网覆盖率、土壤湿度控制等关键技术参数未形成标准，导致品质波动大，难以通过GAP（中药材生产质量管理规范）认证。

整地、除草、采收等环节依赖人工，效率低下，生产成本较规模化种植区高出30%。

长期自留种导致种质混杂，多花黄精与滇黄精等近缘种混种现象普遍，活性成分（多糖、皂苷）含量差异达2-3倍。

缺乏专业育苗基地，优质种苗供应不足，现有种苗带病率超过15%，导致定植后成活率仅70%左右。

抗逆性强、高产优质的专用品种选育滞后，无法适应气候变化带来的病虫害压力。

应对策略

联合安徽省农科院建立“专家工作站”，定期开展测土配方施肥、仿野生种植技术培训，推广“宽窄行密植法”等增产模式。

编制《九华黄精标准化栽培技术规程》，明确从种苗处理到采收干燥的全流程操作标准，配套建立10个以上标准化示范基地。

推广小型起垄机、振动式收获机等山地适用设备，对采购农户给予40%财政补贴，降低劳动强度。

联合中国医学科学院药用植物研究所，对九华山原生黄精种质进行系统收集，利用分子标记技术构建DNA指纹图谱。

规划建设1个省级原种圃、3个县级良繁基地、20个乡镇育苗点，推行“脱毒组培苗+根茎扩繁”技术，确保种苗纯度达98%以上。

通过航天诱变育种与常规杂交结合，选育出“九华1号”（多糖含量≥25%）等高附加值新品种。

铜陵凤丹即铜陵牡丹，属江南品种群，其根皮有镇痛、解热、抗过敏、消炎、免疫等药用，具有根粗、肉厚、粉足、木心细、亮星多、久贮不变质等特色，素与白芍、菊花、茯苓并称为安徽四大名药，亦是全国34 种名贵药材之一。铜陵丹皮主要出产于新桥镇和金榔乡，其中新桥镇凤凰山地区的凤凰、牡丹、陶凤三个村，由于独特的土壤、气候条件所产的丹皮被历代医药实践证明为药效最好。

铜陵义安区地处北纬30°45′-31°07′，属亚热带湿润季风气候，年均气温16.2℃，年降水量1380mm，无霜期230天，独特的气候与青阳-戴家汇岩体风化形成的红壤（pH 5.8-6.5），孕育出全球最大的药用牡丹种植区。现存百年以上凤丹古树1.2万株，核心种植面积8.6万亩，年产丹皮（牡丹根皮）1800吨，占全国市场份额70%。凤凰山地区位于长江南岸，属亚热带湿润气候，四季分明，雨量充沛，无霜期较长，光照充足，土质为金沙土质（该土质在分类学上命名为红壤性麻砂土），适宜丹皮种植，且该地区又无工业和化肥农药污染，植保保护较好，所以种出的丹皮质量好，经济价值高。

铜陵凤丹盛产于凤凰山地区，系“铜陵八宝”之一，每年四月开花，单瓣，白色或粉红色，有观赏价值。其根入药，名丹皮，有舒筋活血、强身健体之功效。凤丹历史悠久，西晋时就有栽培，在崇祯年间（1628-1644年）凤凰山地区的牡丹皮生产发展到相当规模，到了清代凤丹已成为铜陵县主要特产。乾隆年间《铜陵县志》中即有“邑产姜、蒜、苎麻、丹皮之类，近亦简有服贾者，但远人市贩者居多”的记载，说明凤丹当时已经闻名中外。同治年间铜陵牡丹皮一度紧销，凤丹皮市价昂贵近达“万斤稻谷易其担”，清末民初年间，是铜陵历史上丹皮生产的鼎盛时期，1924~1926年间，产量曾达700吨，以后由于时局动荡，丹皮运销困难，丹皮产量逐年下降，1949年铜陵凤丹仅产21吨，解放后，人民政府十分重视丹皮生产，从1953年开始，牡丹皮生产列为国家统一购销物资，价格稳定，国内外需求量大，1985年种植面积 256.2公顷，产量达113.9吨，1992年产丹皮591吨，1995年丹皮937吨，2000年产丹皮1140吨，解放后至八十年代丹皮是由国家药材公司统一收购、经销；进入九十年代则有不少个体药材经销商参与经销。1992年国家农业部授予新桥镇凤凰山地区中国南方牡丹商品基地，使我市丹皮种植及生产得到长足的发展。目前已有一万亩生态牡丹园，年产牡丹皮1000吨，其中凤丹700吨，二十世纪九十年代末，丹皮受主要出口地区东南亚金融危机的影响，价格大跌。

铜陵凤丹质量好，根粗、肉厚、粉足、木心细，且久贮不变质。铜陵县凤凰山现已成为丹皮主要生产基地之一，全县年产丹皮达10多万公斤，不仅满足了国内市场需求，还远销东南亚和周边地区，成为铜陵重要的出口产品。

凤丹是铜陵市的市花。特别是凤凰山地区土地肥沃、气候适宜，阳光充足，非常适应凤丹的生长。铜陵凤丹花朵大、艳丽、多为白色、水红色、也有少量为鹅黄色，既是美丽的观赏植物，又是用途广泛的药用植物。铜陵人的栽培凤丹主要目的不是为了欣赏，而是为了获取牡丹的根皮，也就是举世闻名的珍贵中药材——丹皮。

丹皮，具有舒筋活血、清淤、清热、凉学等功能。铜陵凤丹皮的质量最好，根条粗直、皮厚、粉性足，香气浓、断面呈白色。铜陵凤丹早已驰名中外，在国际市场上一直享有很高的声誉，凤丹要经过四至五年的生长期才能收获，收获一般均在每年的秋末初冬时进行，因为在这个时候，凤丹的地面上部分已经枯萎、养份都已集中在根部，药农们将凤丹小心地挖出来，先掐去根须，除去泥土，晒干，然后再用手从较细的侧根开始，在粗端扭拧，使根皮破裂，顺势抽出除去泥土，晒干，然后再用手从较细的侧根开始，在粗端扭拧，使根皮破裂，顺势抽出木芯。抽出木芯的丹皮经过刮皮、分检、包装等道工序后，就成为成品丹皮了。

栽培技术要求

选地整地

选择阳光充足、排水良好、地下水位低、土层深厚肥沃的砂质壤土及腐殖质土地块。由于凤丹怕涝、忌连作，可以与芝麻、小麦、玉米等轮作，轮作年限一般不少于3年，以5年为宜。选向阳缓坡无积水的砂壤土地，旋耕机翻地50-80厘米，施腐熟的农家肥75吨/公顷和饼肥1500-3000千克/公顷，土层深厚的山坡地，地表整成馒头形，中间稍高四周略低，并保持一定的坡度；土层较浅的山坡地，可先整出地坎，顺地形走势，整平做成宽2米左右的畦，畦面呈弧形；平地做成沟宽40厘米、沟深30厘米以上的高畦，并保持沟底平整，排水通畅。栽植管理栽植：选用二年生、无病虫害、健壮的凤丹种苗，于9-10月移栽。移栽前，将不同规格苗分开，分别移栽。按株行距40厘米×50厘米打穴，穴深20厘米左右，穴长25-30厘米，每穴栽苗1株，栽植时向穴中填土，填至半穴时轻轻向上提苗并左右摇晃，栽后填土踏实。栽后的第1年可以间作芝麻，以遮荫防旱。中耕除草：凤丹生长期间应经常松土除草，尤其是雨后初晴要及时中耕松土，保持表土不板结。中耕时，切忌伤及凤丹根部，入冬后对外露的凤丹根部要加强培土，防止冻伤。肥水管理：移栽第2年开始，一般分3次进行追肥，主要是花肥、芽肥及冬肥。花肥主要是在土壤解冻之后至春季苗木抽芽之前，以速效性的氮肥为主，也可以施用有机肥，目的是为了给苗木补充养分，利于开花结果；芽肥是在开花之后的15天内追施，以复合肥为主，促进苗木的花芽分化及叶片生长；冬肥是在秋季凤丹落叶时施入，以饼肥及腐熟有机肥为主。育苗期和生长期如遇干旱，在早晚进行沟灌，待水足够渗透后，及时排除余水。刚植1年的苗地也可铺盖稻草等防止水分蒸发。雨季及时做好排涝工作。整形修剪：秋季落叶后，对三年生凤丹苗的地上部分5厘米处鳞芽上方10厘米处主干剪除进行平茬，然后堆土形成5-10厘米的土埂，以促单株多产生粗壮新枝和新根，增加花量，提高产量；3年以后的修剪主要是去除土芽和回缩枝，整形措施可以根据枝叶分布空间在春季和秋季进行灵活修剪。采收加工果实：种子一般在7月中下旬至8月中下旬成熟，当蓇葖果呈蟹黄色且顶端果皮微裂时采收。将采摘的蓇葖果进行摊晒，果实堆放厚度不宜超过20厘米，每隔1-2天翻动1次，促进果皮开裂，爆出种子。将爆出的种子继续摊晒至水分13%左右时即可。根部：移栽生长3-5年后方可采挖，采挖时间为9-10月，选择晴天进行，将鲜根置室内晾2-3天，待根部水分挥发变软后，先去须根，再从支干根至主干根逐一抽去中间木芯后晒干。

安徽铜陵义安凤丹种植系统至今发展已有1600多年的历史。遗产地农民根据义安区的气候、地形和和土壤条件，结合凤丹的生长习性，通过长期的实践创造了前后历时5-7年，包含从选种、采种、整地播种、苗期管理、移栽、田间管理、整型修剪到起挖等一套完整而精确的凤丹种植技术，探索总结出高效生态的光热水土资源利用技术，形成了以凤丹种植为主，多种作物间作和轮作的复合农业系统，维系着农田生态保育、农业生产、农村环境与农民生计。为了实现可持续生产，遗产地农民创造了凤丹与芝麻、山芋、黄豆等作物轮作技术；凤丹1-2年苗期与芝麻、玉米套种等生态农业技术；在凤丹播种第1年使用芭茅覆盖田块，降低雨水对地表的直接冲刷，同时增强祼露地表的保水保肥保墒功能，从而提高光热水土资源的利用效率的生态可持续种植技术，既改善土壤肥力，又保持了凤丹种植系统的可持续性。依托该系统，逐渐形成了与凤丹种植为主的农耕文化、民间艺术、中医药文化、饮食文化以及与民俗庙会文化等特色凤丹文化，是长江流域丘陵地区人民采用适应性耕作技术，充分利用自然水土资源环境的典型代表。

义安凤丹栽培系统存在的问题

重茬种植导致根结线虫密度达32条/100g土，根腐病发病率升至28%，土壤有机质从2.3%降至1.1%。

与1980年代相比，传粉昆虫减少54种，天敌草蛉种群密度下降72%，生态调控能力减弱。

坡地种植区年均侵蚀模数达3800t/km²，氮磷流失量超环境容量2.3倍。

传统穴播法出苗率仅65%，人工除草占生产成本42%，机械化率不足8%。

丹皮加工仍沿用“水洗-刮皮-晒干”古法，有效成分（丹皮酚）损失率超30%，无国际通行的GACP认证。

凤丹种质混杂，检测显示丹皮酚含量波动在1.2%-3.8%（标准应≥2.0%），优质品率仅58%。

应对策略

实施“凤丹-紫云英-休耕”三年轮作，配合生物炭（亩施2吨）与淡紫拟青霉（2×10⁶孢子/g）联用，使线虫密度降至5条/100g土。

建设等高线竹节沟（沟深30cm，间距8m），配套植草护坡（狗牙根+百喜草），减少水土流失量至800t/km²。

构建“植物-天敌”同盟：间作万寿菊（释放α-三联噻吩驱虫），每5亩设置1个螳螂保育岛，天敌控害效率提升至65%。

安装智能虫情灯（365nm波长），结合性诱剂精准防控，农药用量减少55%。