非遗图鉴
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新疆哈密市哈密瓜栽培与贡瓜文化系统

哈密瓜的栽培历史极其悠久,考古研究证实,其在新疆至少已有 4000 多年的栽培历史。东汉时期,哈密设立西域首座屯城,此后,哈密作为 “瓜果之乡” 的美誉便代代相传。元朝时,“吐鲁番的葡萄,哈密的瓜,伊犁的马儿,还有库车的姑娘美如花” 这句俗语就已广泛流传,足见当时哈密瓜的声名远扬。哈密瓜得名于清代,1697 年,哈密维吾尔族头领额贝都拉协助清军平息蒙古准噶尔部叛乱,因其功绩卓著,被敕封为 “一等札萨克达尔汗”,即第一代哈密回王。1698 年冬,额贝都拉奉诏进京陛见,1699 年元旦朝宴上,康熙皇帝品尝了哈密产的加格达甜瓜。此瓜香甜清脆、口感怡人,康熙皇帝大为赞赏,遂赐名 “哈密瓜”。此后,哈密回王每年都将 “哈密瓜” 作为贡品贡至朝廷。为了保证贡瓜的独特品质,还专门划出贡瓜种植基地,在品种选择、施肥浇水、栽种管理、收获贮运等各个环节都制定了严格的规程。例如,在选种上,只挑选最优质的瓜种;施肥时,采用特定的有机肥,确保瓜果的营养和风味。

哈密地区气候独特,盛产瓜果的哈密盆地、淖毛湖盆地、三塘湖盆地属暖温带极干旱地区。大约 4 亿年前,这里曾是一片汪洋大海,后来经过古天山隆起、喜马拉雅造山运动,逐渐演变为山间封闭盆地。远古时期的沧海桑田巨变和地质运动,使得盆地土层中富含大量的微量元素和有机质。如今,这里干燥少雨,年降水量极少,而蒸发量却大得惊人,年蒸发量是降水量的百倍之多。太阳总辐射量和日照时数在同纬度地区中位居榜首,年≥10℃积温 4000℃以上,远远超出了甜瓜生长发育对积温的要求。5 - 9 月昼夜温差在摄氏 15 度以上,白天充足的光照使哈密瓜充分进行光合作用,合成大量的糖分和营养物质,夜晚低温则抑制了呼吸作用,减少了糖分的消耗,这种特殊的光热水土条件,造就了哈密瓜独一无二的优良品质。

早期,哈密瓜只是当地百姓日常食用的水果,种植规模较小,且分散在各家各户的田地中。随着其声名远扬,成为贡品后,种植规模逐渐扩大,种植技术也在不断改进。瓜农们在长期的实践中,积累了丰富的经验,不断优化种植方法。到了现代,尤其是在被列为中国重要农业文化遗产后,哈密市加大了对哈密瓜产业的扶持力度。一方面,积极保护传统品种和种植技艺,建立了种质资源库,保存了大量的优良品种;另一方面,引进现代种植技术和管理理念,建立标准化种植示范基地。通过科学的规划和管理,提高了哈密瓜的产量和质量。如今,哈密本地杂交培育和引进的品种已达 500 余种,种植面积也在不断扩大,目前已达 28000 亩。越来越多的瓜农依靠种植哈密瓜走上了致富之路,哈密瓜产业也成为了当地经济发展的重要支柱。传统栽培要经过浇地、犁地、耙地、打瓜沟、播种、定苗、打瓜杈、顶瓜 9 道程序。当瓜长到 5 - 6 片真叶时,瓜农们会在植株下沟壁处挖 20 - 30 厘米的深坑,先施入戈壁上一种叫苦豆子的植物作为绿肥,这种植物富含氮、磷、钾等多种营养元素,能够为土壤提供丰富的养分。在绿肥上面再施入有机肥,然后覆土,经过一个多月的发酵,这些肥料就能为哈密瓜的生长提供充足的养分。在种子保存方面,过去瓜农采用原始而巧妙的办法,选好种瓜后,将瓜瓤带瓜籽一同挖出,用泥巴包裹起来甩到土墙上。这种方法能够使种子在干燥、通风的环境中保存数年,待播种时依然能保持良好的品质。

如今,在保留传统技术的基础上,结合现代科技,利用温室大棚可以精确控制温度和湿度,为哈密瓜的生长创造适宜的环境;采用滴灌技术,能够精准地为植株提供水分,提高水资源的利用效率;运用生物技术防治病虫害,减少了化学农药的使用,保证了哈密瓜的品质安全。哈密瓜栽培品种繁多,遗产地内哈密瓜品种资源有 124 个,其中栽培较广的有 43 个品种 。不同品种的哈密瓜在外形、口感、甜度上各有特色。拜鲜可奇,又称 “老汉瓜”,瓜肉醇香,略带甜酒味,入口即化,深受老年人的喜爱;黄皮可口奇香甜多汁,果肉脆嫩,是市场上的热门品种。哈密瓜不仅鲜食品质优良,还具有较高的营养价值。在每一百克哈密瓜肉中含有蛋白质 0.4 克,脂肪 0.3 克,钙 14 毫克,磷 10 毫克,铁的含量比鸡肉多 2 - 3 倍,比牛奶高 17 倍,维生素的含量比西瓜多 4 - 7 倍,比苹果高 6 倍。此外,瓜蒂、瓜叶、瓜皮均可入药,具有一定的药用价值,瓜籽中镁、钾等微量元素含量高,也具有一定的保健作用。

经济价值:作为哈密的特色农产品,哈密瓜畅销国内外。在国内,各大城市的超市、水果店都能见到哈密瓜的身影;在国际市场上,它也出口到日本、俄罗斯等国家和地区。每年的销售旺季,大量的哈密瓜从哈密运往各地,为当地带来了可观的经济收入。许多瓜农通过种植哈密瓜,改善了生活条件,走上了富裕之路。文化价值:哈密瓜是哈密独特的文化符号,承载着当地悠久的历史和深厚的文化底蕴。从贡瓜文化到如今每年举办的哈密瓜节,都成为了哈密文化传承和发展的重要体现。在哈密瓜节上,不仅有各种品种的哈密瓜展示,还有瓜王争霸赛、文艺表演等活动,吸引了众多游客前来参与,进一步提升了哈密瓜的知名度和影响力。生态价值:在哈密瓜种植过程中,当地采取了一系列治碱措施。通过合理的灌溉、施肥和土壤改良,形成了土涵水、水养土的良性循环,利用生态学物质循环转化原理,促进了生态环境的良性发展,形成了富有地域特色的生态农业系统。例如,在一些盐碱地种植哈密瓜,通过改良土壤和科学种植,不仅提高了土地的利用率,还改善了土壤的生态环境。

未来,哈密市将继续加强对哈密瓜种质资源的保护和研究。建立更加完善的种质资源库,深入研究不同品种的特性,培育更多适应市场需求、抗病虫害能力强的优良品种。进一步完善产业链,加大对哈密瓜深加工的投入。开发如哈密瓜干、哈密瓜汁、哈密瓜酒等更多高附加值产品,提高产品的市场竞争力。借助 “一带一路” 倡议,加强与国内外市场的合作与交流,拓展销售渠道。通过举办农产品展销会、电商直播等活动,提升哈密瓜的品牌知名度。同时,深化与旅游业的融合,打造更多以哈密瓜为主题的旅游项目。建设哈密瓜博物馆,展示哈密瓜的历史文化和种植技术;举办哈密瓜文化节,丰富活动内容,吸引更多游客前来体验,让哈密瓜栽培与贡瓜文化系统在新时代焕发出新的生机与活力。

2025-05-08
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宁夏灵武长枣种植系统

灵武长枣的栽培历史源远流长,距今已有 1300 年之久。追溯到唐朝时期,灵武长枣就凭借其独特的口感和优良的品质,被列为皇室贡品,在当时被誉为 “果中珍品”,深受皇室贵族的喜爱。据宁夏农林科学院的有关专家深入考证,灵武长枣最早是由宁夏灵武市东塔镇一位王姓人氏,从山西某地带来的枣树苗木繁衍而来。最初,长枣仅仅是作为庭院观赏和食用的果树,零星地栽培于百姓的庭院之中。直到 2003 年,在政府的大力推动下,长枣产业才迎来了规模建设的契机。政府出台了一系列优惠政策,鼓励农民扩大长枣种植面积,加强技术指导和产业扶持,使得长枣产业迅速发展壮大,逐渐成为当地的支柱产业。

在气候方面,灵武市属于典型的大陆性季风气候,呈现出春迟秋早、四季分明的特点。这里日照充足,全年日照时数高达 3002.1 小时,植物能够充分进行光合作用,积累丰富的养分。热量丰富,平均无霜期 157 天,植物生长期持续 170 天,积温 3351.3℃,为长枣的生长提供了适宜的温度条件。蒸发强烈、气候干燥,晴天多、雨雷少,年均降水量 179.2 - 322.4mm 。这种气候条件下,昼夜温差较大,白天长枣在充足的光照下进行光合作用,合成大量的糖分和营养物质,夜晚温度降低,呼吸作用减弱,糖分消耗减少,有利于长枣糖分的积累和营养成分的沉淀。土壤方面,灵武市的土壤为沙壤土,土质深厚肥沃,水源充裕。沙壤土的透气性良好,能够让枣树的根系自由呼吸,吸收更多的氧气和养分;同时,它的保肥保水能力较强,能够在干旱时为枣树提供充足的水分和养分,非常适宜长枣生长。

早期,灵武长枣仅仅作为庭院种植的果树,在百姓的庭院中默默生长,规模较小。2003 年,灵武市政府依据《宁夏回族自治区优势农产品区域布局及发展规划》,将长枣产业作为重点发展对象,大力推动其发展。在沿山 8 个主要乡镇产区和 6 个条件适宜的农林场,精心规划建设了长枣产业带。政府积极引导农民调整种植结构,鼓励他们种植长枣,并提供技术培训和资金支持。同时,还注册了 “灵丹”“灵武红”“灵州红” 等品牌商标 ,培育和建立了多个专业合作组织以及民营种植和销售公司,推动长枣产业走向市场化、规模化。从 2008 年到 2015 年,灵武市党委、政府持续加大对长枣产业的扶持力度,将长枣作为重点种植产业。在这期间,长枣的种植面积实现了飞跃式增长,从 2.87 万 hm² 迅速扩大到 9.33 万 hm² ,产值也达到了 3000 多万元。进入 21 世纪后,在宁夏果树专家、宁夏农林科学院和灵武市林业局等多方的共同努力下,经过长期的选育和研究,成功选出了灵武长枣 2 号、3 号等优良品种,并在全市范围内大力推广应用,进一步提升了长枣的品质和产量。

选地整地:在选地时,会仔细挑选背风向阳、地势平坦、排水良好且靠近水源的地块。在栽植前一年秋季,就会对土地进行平整,将土地耙细耙平,确保土壤疏松。然后,施入充足的基肥,一般会选用腐熟的农家肥,每亩施用量在 3000 - 5000 公斤,以增加土壤肥力。同时,还会进行土壤消毒,使用适量的多菌灵等杀菌剂,杀灭土壤中的病菌和虫卵,为枣树生长创造良好的土壤环境。最后,灌透冬水,让土壤充分吸收水分,为来年枣树的生长做好准备。

育苗:主要采用嫁接的方式进行育苗,以酸枣作砧木。在采穗前一年 8 月中旬 - 9 月中旬,会精心选好采穗母株,并做好标记。这些母株都是经过严格筛选,具有优良品质和特性的枣树。次年 3 月上旬,在母株上采集枣头枝作为接穗,确保接穗的健壮和无病虫害。4 月中旬 - 5 月上旬,选择合适的天气进行嫁接。嫁接前,先对土壤施基肥、灌水,7 天后进行嫁接。嫁接后,要及时检查成活情况,对于未成活的植株,要及时进行补接。同时,还要及时除萌蘖,避免萌蘖争夺养分,影响嫁接苗的生长。在整个育苗过程中,加强肥水管理和病虫害防治,定期施肥、浇水,及时防治病虫害,确保嫁接苗茁壮成长,第 3 年 4 月中下旬,苗木达到出圃标准,即可出圃移栽。

养护管理:在肥水管理方面,非常重视基肥的施用。在采收后至土壤封冻前,会施入基肥,以有机肥为主,搭配适量的化肥,为枣树来年的生长提供充足的养分。在春季枝叶萌发、坐果期、果实膨大期等关键时期,会适时追肥,根据枣树的生长需求,合理施用氮肥、磷肥、钾肥等。同时,根据天气情况和土壤墒情,适度进行浇灌,确保枣树生长所需的水分。在幼龄树整形修剪时,以疏截结合、开张角度、扩大树冠为主。通过修剪,培养良好的树形结构,促进幼树的生长。对于盛果期枣树,在枣头新梢长至 5cm 左右时,及时进行摘心,控制新梢生长,促进养分向果实转移。同时,及时抹除新梢,避免新梢过多消耗养分。在病虫害防治方面,坚持以物理、农业防治为主。例如,在冬季,及时清除果园内的杂草、枯枝落叶,集中深埋或烧毁,减少病虫害的越冬场所;定期耕翻晾晒土壤,破坏病虫害的生存环境。在必要时,才会采用化学防治手段,但会严格控制农药的使用剂量和残留,确保长枣的品质安全。

灵武长枣的果实形态独特,呈长椭圆形或圆柱形、略扁,平均单果重 18.1 克,最大的果实甚至可达 40 克 。它的梗洼深广,果肩平整,果皮呈现出鲜艳的紫红色,完熟果面带紫斑,非常美观。果皮薄,果肉绿白色,质地密酥脆,汁液多,酸甜适口,咬上一口,满满的都是甜蜜的滋味。它不仅口感好,而且营养丰富,品质极佳。灵武长枣的抗逆性强,是经过长期自然筛选出的地方特色鲜食珍品,可食率高达 95%。除了鲜食,灵武长枣还有着丰富的加工产品。可以制成干红枣,便于储存和运输;枣干、枣泥,可用于制作糕点、馅料等;酒枣,酒香浓郁,别有一番风味;枣汁、枣酒,营养丰富,深受消费者喜爱。经济价值:灵武长枣以其个大脆甜、色泽艳丽、汁液丰富等诸多优点,在市场上备受消费者青睐。它的销售范围广泛,除了供应本地市场,70% 的长枣销往周边及南方省区,还成功进入中国香港以及俄罗斯、蒙古及部分中亚地区。通过线上线下相结合的销售模式,灵武长枣的销售额不断攀升,有力地推动了当地经济的发展,为农民增加了可观的收入。许多农民依靠种植长枣,改善了生活条件,走上了致富的道路。营养价值:灵武长枣的果实含糖量高达 30%,含酸 0.25%,制干率 37.2%。它富含多种矿物质和维生素,每 100g 鲜枣中维生素 C 含量高达 345mg 以上,远远高于其他水果,被誉为 “百果之王”“活维生素丸” 。经常食用灵武长枣,能够补充人体所需的营养物质,增强免疫力,促进身体健康。药用价值:据相关药用典籍记载,灵武长枣具有补脾胃、益气血、安心神等药用功效。它可以用于治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠多梦等症状,是一种药食同源的佳品。在传统中医中,常常将灵武长枣作为一味重要的药材,用于调理身体。

尽管灵武长枣种植系统取得了显著的成绩,但当前也面临着一些挑战,如品种选优技术创新瓶颈、龙头企业规模小、枣深加工发展缓慢等问题。为了解决这些问题,实现长枣产业的可持续发展,灵武市将采取一系列措施。首先,继续完善保护规划和管理办法,加强对百年老树的挂牌保护,确保这些珍贵的枣树资源得到妥善保护。其次,进一步扩大种植规模,优化品种结构,加大良种选育力度,培育出更多适应市场需求、品质优良的长枣品种。同时,大力推广标准化生产技术,提高长枣的产量和质量。在产业发展方面,培育壮大长枣储运和深加工龙头企业,加大对企业的扶持力度,引进先进的生产设备和技术,延长产业链,提高产品附加值。此外,还将加强品牌建设和市场开拓,通过举办长枣文化节等活动,提升灵武长枣的知名度和影响力,拓展销售渠道,让灵武长枣走向更广阔的市场。

2025-05-08
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山东夏津黄河故道古桑树群

此地以林果业为主导,核心便是古桑树种植。在广袤的桑树林间,还间作着豆类、小麦等农作物。这些农作物与桑树形成了一种巧妙的共生关系,豆类植物的固氮作用能为土壤增加肥力,利于桑树生长;而小麦等农作物在生长季,也充分利用了桑树间隙的土地资源。但毫无疑问,桑树种植在整个农业结构中占据着绝对的主导地位,形成了独特的桑基农业生态系统,在这个系统中,桑叶养蚕,蚕沙肥田,桑果售卖,各个环节相互关联、相互促进。

夏津黄河故道古桑树群的历史可以追溯到明朝永乐年间。彼时,为了有效防风固沙,改善当地的生态环境,官府倡导、百姓响应,开始大规模种植桑树。从最初的少量试种,到后来成片的桑树林不断蔓延,历经数百年的繁衍和传承,逐渐形成了如今规模宏大的古桑树群。这些古桑树不仅是树木,更是当地数百年农耕文化的见证者,它们承载着一代又一代夏津人的记忆,每一棵树上都刻满了岁月的痕迹,诉说着这片土地上的故事。

在气候方面,这里属于暖温带半湿润大陆性季风气候区。四季分明,春季温暖多风,夏季炎热多雨,秋季凉爽干燥,冬季寒冷少雪。年平均气温约在 13℃左右,全年日照时数长达 2600 小时左右,充足的光照为桑树的光合作用提供了有力保障,使得桑树能够积累丰富的养分。降水集中在夏季,约占全年降水量的 60% - 70%,雨热同期的气候特点,十分利于桑树在生长旺季快速生长。土壤方面,由于是黄河冲积形成的沙质土壤,这种土壤透气性良好,能让桑树的根系自由呼吸,同时又具有较高的肥力,富含多种矿物质和微量元素,非常适合桑树根系的生长和对养分的吸收,为古桑树群的繁茂生长奠定了坚实基础。

早在明朝时期,当地便开始大规模种植桑树,最初的目的主要是防风固沙,改善当地恶劣的生态环境。清朝时,人们逐渐发现桑椹、桑叶等具有食用和药用价值,开始对其进行简单的加工和售卖,桑树种植慢慢成为当地重要的经济来源。到了现代,尤其是 21 世纪以来,随着人们生活水平的提高和对生态旅游的需求增加,夏津黄河故道古桑树群开始与生态旅游紧密结合。当地政府和企业加大了对古桑树群的保护和开发力度,完善了旅游基础设施,自 2009 年起举办桑椹采摘节等特色活动,吸引了大量游客前来观光旅游,古桑树群的知名度和影响力也在逐步提升。

在种植技术上,当地采用传统种植技术与现代科学管理相结合的方式。传统上,人们利用嫁接、压条等繁殖方式,这种方式能够保证桑树品种的纯正和优良特性的传承。例如,嫁接时选取优质的桑树枝条作为接穗,嫁接到生长健壮的砧木上,精心养护,使其愈合生长。现代科学管理方面,利用土壤检测技术,精准了解土壤中的养分含量,根据桑树的生长需求,进行科学施肥,避免肥料的浪费和对土壤的污染。在病虫害防治上,采用绿色防控技术,如利用害虫的天敌、安装诱虫灯等物理和生物手段,减少化学农药的使用,保证桑椹和桑叶的品质安全,同时也注重对古桑树的保护和复壮,通过定期检测、修剪、施肥等措施,让古老的桑树重新焕发生机。

这里拥有大规模的百年古桑树,这些古桑树形态各异,有的枝干粗壮,需数人合抱;有的蜿蜒曲折,宛如游龙。它们连片成林,形成了独特而壮观的田园景观。桑椹品质优良,果实饱满多汁,口感鲜美、甜度适中,富含多种维生素、矿物质和花青素等营养成分,具有极高的食用价值。桑产业多元化发展,除了鲜食桑椹外,还充分利用现代加工技术,开发出桑椹酒、桑椹干、桑叶茶、桑叶面等系列产品,延伸了产业链,提高了产品附加值。

经济价值显著,桑产品的销售为当地农民带来了可观的收入,同时生态旅游的发展也带动了周边餐饮、住宿等服务业的繁荣,增加了就业机会,促进了当地经济的发展。生态价值不可忽视,古桑树群在防风固沙方面发挥着重要作用,它们的根系牢牢抓住土壤,减少了风沙对农田和村庄的侵蚀;茂密的树冠还能涵养水源,调节区域气候,改善当地的生态环境。文化价值更是珍贵,它传承了当地数百年的桑蚕文化,从桑树种植、养蚕缫丝到丝绸制作,每一个环节都蕴含着深厚的文化底蕴,是当地珍贵的文化遗产,也是中华民族农耕文化的重要组成部分。

未来,将持续深化桑产业开发,加大科研投入,研发更多高附加值的产品,如桑椹提取物用于保健品、化妆品等领域。进一步融合生态旅游,打造更多特色旅游线路和项目,如建设桑文化博物馆,开展桑蚕养殖体验活动等,丰富游客的旅游体验。同时,加强对古桑树群的保护和研究,利用现代科技手段,探索更加科学的保护和管理模式,在保护的基础上实现可持续发展,让这片古老的桑树林在新时代焕发出更加耀眼的生机与活力。

2025-05-08
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江西崇义客家梯田系统

江西崇义客家梯田系统所处区域的土壤极具优势,其梯田区域山体主要由花岗岩构成,这种岩石易于风化,在长期的地质作用下,地壳里丰富的营养物质经过一系列运动变化,逐渐沉积在土壤中,为农作物的生长源源不断地输送充足养分,为梯田农业的发展奠定了坚实的土壤基础。气候上,此地处于中亚热带季风湿润区,冬夏两季明显受季风影响。全年热量较为充足,四季的更迭特点分明,一年中雾日较多,日照时长相对偏少,雨量十分充沛,空气湿度较大,无霜期也比较长。在季风和台风的共同作用下,多年平均降水量达到 1602.9 毫米,且降水时段集中在 3 - 6 月,这一降水特征与当地农作物的生长周期相契合,对农作物的生长发育有着重要影响。水文方面,它属于长江流域赣江水系,是章水干流的重要支流,主要有大江、小江、扬眉江等河流,其中大江是崇义县的第一大河,而整个上堡梯田区域所属水系为大江水系,丰富的水资源为梯田的灌溉以及周边生态系统的稳定提供了有力保障,使得梯田能够常年保持良好的耕种状态。

江西崇义客家梯田系统有着一套完善且精妙的灌溉系统工程,它由蓄水工程、灌排渠系和水量调节控制设施三大部分共同构成。蓄水工程有高山流水,利用地势差将高处的水源引入梯田,保证水源充足;蓄水分流则是根据不同梯田区域的用水需求,合理分配水流;过滤沉砂能有效去除水中杂质,避免堵塞灌溉渠道。灌排渠系的 7 种方式也各有千秋,筑坝引水通过修筑堤坝,将水流导向需要灌溉的梯田;逆田走水则巧妙利用地形,让水流按照特定路径流动,确保每一块梯田都能得到充分灌溉。在水量调节控制设施上,分水口石块控制通过在分水口放置不同大小和位置的石块,精准控制水流大小;管道闸阀控制则借助现代的管道和闸阀设施,实现对水量更便捷、高效的调控。耕作技术方面,长期以来,当地农民秉持着传统的牛耕和人工插秧方式,牛耕不仅能疏松土壤,还能让土壤更加均匀,利于农作物扎根;人工插秧则保证了秧苗间距合理,提高作物产量。近年来,随着时代的发展,小型农业机械逐渐被引入,辅助农民进行耕地、播种等劳作,大大提高了生产效率。在施肥环节,以农家肥、绿肥等有机肥为主,农家肥富含多种养分,能有效改善土壤结构;绿肥则可以增加土壤有机质含量。同时,配合适量化肥,及时补充农作物生长所需的特定养分,共同提高土壤肥力和作物产量。

江西崇义客家梯田的景观特色十分显著,其规模宏大,总面积约 5 万亩,梯田成片相连,层层叠叠、错落有致,最多的地方达到 62 梯层,这样壮观的景象极具观赏价值。在不同的季节,呈现出各异的美景,春天油菜花盛开,漫山遍野一片金黄,与错落的梯田相互映衬,构成一幅美丽的田园画卷;夏天绿油油的禾苗茁壮成长,整个梯田绿意盎然,充满生机;秋天稻穗成熟,金黄的稻浪在微风中起伏,展现出丰收的喜悦;冬天瑞雪覆盖,梯田银装素裹,宛如仙境。独特的客家民俗文化也在这里孕育而生,其中 “舞春牛” 是当地重要的民间祭祀活动,人们通过这种方式祈求风调雨顺、五谷丰登。在美食方面,黄元米馃、艾米馃等传统客家美食,有着独特的制作工艺和风味,承载着当地的饮食文化。还有传统灯彩、戏曲歌舞、山歌民谣等客家艺术,在这片土地上代代相传,丰富了人们的精神文化生活,也成为梯田文化的重要组成部分。

江西崇义客家梯田系统形成了 “森林 - 水系 - 梯田 - 村落” 的农业生态体系,在这个体系中,森林起到涵养水源、保持水土的作用,水系为梯田灌溉和村落生活提供水资源,梯田则是农业生产的核心区域,村落与周边环境和谐共生,有效防治了水土流失,堪称中国古代劳动人民创造的灌溉工程典范,具有极高的生态价值。经济价值同样突出,随着乡村旅游的兴起,这里吸引了大量游客前来观光游览,带动了餐饮、住宿、农产品销售等相关产业蓬勃发展。“上堡大米” 等绿色农产品凭借其优良品质,借助旅游的东风走出大山,拓宽了销售渠道,增加了农民收入。从文化角度来看,这片梯田保留了大量遗址遗存,这些都是梯田开垦及其灌溉工程修建的历史痕迹和文化印记,它们见证了客家先民在此地的辛勤劳作和智慧创造,传承和弘扬了客家农耕文化,让后人能够了解先辈们的生活方式和文化传统。

未来,江西崇义客家梯田系统在旅游融合方面将进一步深化,通过挖掘当地丰富的农业和文化资源,加强旅游与农业、文化的深度融合。例如开发更多体验式旅游项目,打造农事体验活动,让游客亲身参与到耕地、播种、收割等农事劳作中,感受农耕的乐趣;举办民俗文化节,集中展示客家民俗文化,如 “舞春牛” 表演、传统灯彩展示、客家山歌对唱等,提升旅游的吸引力和竞争力。品牌建设也将持续强化,着力打造和强化 “上堡梯田” 品牌,加大宣传推广力度,提高 “上堡大米” 等农产品的品牌知名度和市场占有率。同时,发展特色农产品加工产业,将农产品进行深加工,如制作米糕、米酒等,延长产业链,提高农产品附加值。在生态保护方面,未来在发展过程中会更加注重梯田生态系统的保护,加强对水资源、土壤资源和生物多样性的保护,制定严格的保护措施,确保梯田的生态环境不受破坏,实现可持续发展。科技应用也会不断提升,积极引入更多现代农业科技,采用精准灌溉技术,根据土壤湿度和作物需水情况,精确控制灌溉水量,提高水资源利用效率;运用病虫害绿色防控技术,减少化学农药使用,保障农产品质量安全和生态环境健康,提高农业生产效率和质量,为梯田农业的发展注入新的活力。

2025-05-08