淄博市是中国陶瓷发祥地之一，有“中国陶瓷名城”的美誉，其陶瓷文化源远流长，底蕴深厚。淄博沂源扁扁洞经证实为新石器早期人类居住遗址与制陶遗址，早在八千五百多年前的后李文化时期，此地就已诞生了我国目前发现的最早古陶窑。淄博还有北朝时期的“寨里窑”、唐宋时期的“磁村窑”、“博山窑”等十几处古窑址，见证着各个时代淄博陶瓷的发展变迁。在制作工艺上，淄博陶瓷形成了粗犷豪放又不失简洁明快的独特风格，陶瓷题材涉猎广泛，产品种类丰富多样，从日常使用的日用品，到具有观赏价值的陈设品，再到用于园林建筑的建筑用瓷，应有尽有。

       随着现代工业化进程，淄博陶瓷烧制传统技艺正面临着前所未有的严峻挑战。机械化生产凭借其高效、低成本的优势，迅速占领市场份额，高科技手段在陶瓷制作中的应用也日益广泛。在这种大环境下，传统的手工烧制技艺逐渐失去竞争力。以20世纪80年代淄博陶瓷延续百年的圆窑逐渐退出历史舞台为重要标志，传统陶瓷烧制技艺的传承陷入困境。对淄博陶瓷烧制传统技艺进行全面、系统的保护和传承已刻不容缓，这不仅是对淄博本土优秀传统文化的珍视与守护，更是对中华民族多元文化宝库的丰富与延续，对于推动文化的传承与发展、维护文化多样性具有深远而重大的意义。

       申报时间：2011年

       申报地区或单位：山东省淄博市

VB

       汝瓷位列五大名窑之首，其烧制技艺涵盖了制胎技艺、配釉技艺、烧制技艺、开片技艺等，其源头可追溯至一千多年前，传统的汝瓷烧制技艺有着极为严苛且独特的要求，其中以玛瑙入釉这一环节尤为独特。玛瑙使得汝瓷釉色呈现出素静典雅的独特气质，但也极大地增加了烧制的难度，对温度、气氛等条件的把控要求近乎苛刻，任何细微的偏差都可能导致烧制失败，因此成品率极低，精品更是凤毛麟角。汝瓷得到宋徽宗的青睐与赏识，被钦定为专为宫廷烧制的御用瓷器，成为皇室尊贵与高雅品味的象征。但在金兵入侵中原的历史巨变中，御用汝瓷的烧制戛然而止，汝瓷珍品也随之隐没于人间，但汝瓷的烧制技艺却并未因此失传，而是流入民间制瓷作坊，在民间工匠的坚守与传承下，世代沿袭，顽强地延续着这一古老技艺的生命之火。

       这一独特的烧制技艺没有具体的理化指标可供参考，一切全凭技师们凭借自身的悟性、敏锐的观察力以及丰富的手感经验来把握。在长期的生产实践中，技师们通过对每一次烧制过程的细致观察与总结，逐渐积累起对这些关键因素的精准判断能力。这种技艺传承方式主要依靠师徒之间在生产过程中的口传心授，老一辈技师将自己多年积累的经验毫无保留地传授给年轻一代，年轻一代则在实践中不断摸索、领悟，将这一古老的技艺传承下去，使其在岁月的长河中得以延续和发展。

       申报时间：2011年

       申报地区或单位：河南省汝州市

       建窑位列八大名窑之一，其所产的建盏是中国古代黑釉瓷领域的杰出典范，建窑建盏凭借其卓越品质，成为宋朝皇室御用的珍贵饮茶、斗茶器具，备受推崇。南宋时期，日本来华留学的僧人从天目山将这种瓷器带回日本，并赋予其“天目”之名。自此，“天目瓷”这一称谓逐渐被人们用于指代黑釉瓷，建盏的影响力也借此跨越国界，在海外生根发芽。但建盏的烧制技术不幸失传，这一技艺的断层长达八百多年，成为陶瓷史上的一大遗憾。直至20世纪70年代，福建省积极开展恢复建窑建盏烧制技艺的实践工作。历经多年不懈努力，90年代初，南平星辰天目陶瓷研究所取得重大突破，成功研发并恢复了兔毫、油滴、虹彩、金彩文字、油滴木叶等传统工艺。

       建盏总体归纳可分为黑色釉、兔毫釉、鹧鸪斑釉、毫变釉和杂色釉五大类型，每一种釉色都有其独特的形成机制与美学价值。建窑建盏在器型方面，以茶器为主流，其设计独特，具有口大底深、边薄底厚、胎骨厚重、胎质粗松的特点，实用性强。用建盏沏茶，茶汤能够长时间保持温热，且不易冷却，这一特性使得建盏成为冬日饮茶的绝佳选择。同时建盏易干不留渣，隔夜茶汤也不会变馊，其良好的保温性与隔热性，不仅提升了饮茶的口感与体验，更符合古人对茶具实用性与品质的追求。此外，建窑建盏还包含少量高足杯、灯盏、罐、瓶等其他器型，这些器型在满足不同生活需求的同时，也进一步丰富了建窑建盏的产品体系。

       申报时间：2011年

       申报地区或单位：福建省南平市